Avez-vous remarqué, comme moi, que ce sujet rendait… bête (et parfois méchant !).
Chez votre médecin, dans les médias, autour de vous : dès que le thème des intolérances alimentaires est abordé, des gens parfaitement raisonnables ne peuvent s’empêcher de dire n’importe quoi.
Le « sans gluten » ? Selon certains journalistes, ce serait… un « effet de mode ». Vous avez bien lu, un effet de mode… alors que c’est un régime extrêmement difficile à tenir !
Ne suffit-il pas d’un minimum de bon sens pour comprendre que ceux qui arrêtent le gluten n’ont pas décidé sur un coup de tête de se compliquer horriblement la vie… simplement parce qu’ils ont envie « d’être à la mode » ?
Ensuite, il y a des soi-disant « experts », qui vous disent que les régimes restrictifs sont « dangereux ». Attention, disent-ils, si vous supprimez des aliments comme le lait ou le gluten, vous pourriez avoir de graves carences alimentaires !
Là encore, c’est une idée bien étrange, quand on sait que beaucoup d’Asiatiques ne consomment ni l’un ni l’autre depuis des lustres et se portent plutôt mieux que les Occidentaux !
Êtes-vous touché vous aussi, sans le savoir ?
Certains médecins vont jusqu’à vous dire que l’intolérance alimentaire, « cela n’existe pas » ! Pour eux, soit on est allergique à un aliment, soit on peut le consommer sans problème.
L’allergie dont ils parlent, c’est l’allergie classique, de « type I », qui produit une réaction brutale et intense en quelques secondes (on connaît tous quelqu’un qui risque de se retrouver à l’hôpital s’il a le malheur d’avaler quelques grammes de crevettes).
Mais ils devraient relire leurs cours de médecine : il existe également une autre forme d’allergie, de « type III » !
C’est cela, l’intolérance alimentaire (appelé aussi hypersensibilité), et cela existe ! Le problème est qu’elle est moins connue et beaucoup plus difficile à détecter, car les symptômes peuvent apparaître longtemps après avoir avalé l’aliment non toléré (jusqu’à 3 jours plus tard !).
Résultat : les patients sont souvent laissés à eux-mêmes, seuls avec leurs souffrances physiques et psychologiques. « Tout ça, c’est dans votre tête », leur dit-on.
Ce mépris est d’autant plus dramatique que le nombre de personnes intolérantes à certains aliments augmente de façon stupéfiante. Peut-être êtes-vous vous-même touché, sans le savoir !
Vos migraines, vos problèmes de peau, votre fatigue chronique, vos infections ORL à répétition vos troubles digestifs… Tout ceci pourrait être dû à des aliments qui ne vous conviennent pas… et qu’il suffirait de ne plus avaler pour aller mieux !
Pourquoi en suis-je autant persuadé, alors qu’on manque encore de recul sur le plan scientifique ?
Mais parce qu’il suffit d’avoir un minimum de jugeote pour comprendre que l’épidémie actuelle d’intolérances ne peut pas être une hallucination collective !
Regardez par exemple ce qui est arrivé à Gérard :
Intolérant aux œufs, à la tomate et au saumon…
Quand Gérard vient consulter le Dr Roger Mussi, spécialiste des intolérances alimentaires, il a déjà fait d’innombrables analyses médicales et consulté de nombreux médecins et nutritionnistes.
Mais rien n’y fait : il souffre toujours de grande fatigue, de ballonnements intestinaux, de flatulences, de diarrhées et de constipation et de douleurs abdominales. On lui a même diagnostiqué une « colopathie fonctionnelle », une maladie chronique du gros intestin.
Le Dr Mussi lui fait alors effectuer un test spécifique. Les résultats tombent, Gérard serait intolérant à de nombreux aliments, dont les œufs, le saumon, les tomates, le lapin et le citron.
Sans trop y croire, Gérard se décide alors à supprimer temporairement tous ces aliments de son alimentation… et l’extraordinaire se produit.
Le Dr Mussi raconte la suite : [1]
« Gérard m’annonce qu’il se sent en pleine forme, pratique de nouveau des activités physiques ; disparus, également, ses problèmes digestifs ! En outre, il a perdu 9 kg en deux mois et me signale une baisse de son cholestérol, qu’il vient de faire contrôler »
Évidemment, un seul exemple ne prouve rien. Mais on trouve partout des témoignages de guérison extraordinaire de ce type !
Un nombre stupéfiant de témoignages de patients et de thérapeutes
Dans son excellent livre sur les intolérances alimentaires, le Dr Mussi raconte l’histoire de nombreux patients qui souffraient de tous les maux (migraines, douleurs articulaires, fatigue, etc.) … jusqu’à ce qu’ils arrêtent de manger certains aliments.
Au total, la santé de plusieurs centaines de ses patients se serait nettement améliorée grâce à l’exclusion de certains aliments.
Faut-il le croire ? Oui, parce qu’il n’est pas le seul dans ce cas, loin de là !
Des médecins que je connais personnellement, comme l’excellent Dr Eric Ménat, qui collabore à la revue Santé Corps Esprit, témoignent des mêmes réussites.
Et si vous allez sur Internet, vous trouvez d’innombrables témoignages personnels de guérisons, tous plus étonnants les uns que les autres.
N’hésitez pas à visionner cette interview passionnante de Florence Arnaud, une mère de famille qui a bouleversé sa cuisine… lorsqu’elle s’est rendue compte que son mari et sa fille de 10 ans souffraient d’intolérances alimentaires.
Sa fille avait régulièrement des otites, bronchites, ainsi que de violentes migraines. Son mari, lui, était atteint de psoriasis, d’asthme et d’apnée du sommeil.
De simples changements alimentaires ont permis à son mari d’aller mieux… mais c’est l’état de sa fille qui a changé de façon spectaculaire : elle a immédiatement retrouvé une forme resplendissante !
Et pourtant, ce n’est vraiment pas par plaisir que cette petite fille s’est mise à arrêter le lait, le gluten et les œufs (entre autres). Et cela a été un véritable casse-tête pour sa maman au départ de cuisiner sans ces ingrédients ! Mais les résultats étaient tellement flagrants qu’elles ont tenu bon !
Vous me connaissez, j’ai un esprit scientifique, et je suis parfaitement conscient que chacune de ces histoires, prise isolément, ne signifie rien.
Mais lorsqu’elles sont aussi nombreuses et qu’elles vont toutes dans le même sens, elles doivent commencer à être prises au sérieux. La science n’exclut pas le bon sens !
Il y a simplement un « mystère » à élucider : si les intolérances ne sont pas un « effet de mode », comment se fait-il qu’elles soient aussi fréquentes aujourd’hui, alors qu’elles étaient rares il y a 50 ans ?
La raison est en réalité très simple à comprendre.
Une attaque sans précédent contre notre flore intestinale
Voici quelques éléments de notre mode de vie qui ont radicalement changé en 50 ans :
- La consommation d’antibiotiques, notamment chez la femme enceinte ou chez l’enfant ;
- Les accouchements par césarienne… et l’absence d’allaitement de l’enfant ;
- La consommation d’anti-inflammatoires (ibuprofen, etc.) ou d’aspirine ;
- L’explosion des toxiques et polluants du quotidien (pesticides, Bisphenol A, etc.) ;
- La consommation de blé moderne, beaucoup plus riche en gluten que le blé ancien, dans le pain, les pâtes ou les biscuits ;
- L’ingestion exponentielle de sucre et de fructose ajouté, ainsi que d’additifs alimentaires chimiques ;
- Sans oublier l’épidémie de stress chronique.
En apparence, ces changements n’ont rien à voir les uns avec les autres. Et pourtant, ils ont un terrible point commun.
Ils ont tous la particularité de dégrader très sévèrement l’état de votre flore intestinale, d’agresser la paroi de votre intestin, voire de modifier votre réponse immunitaire… ce qui fait le lit des allergies classiques… et des intolérances alimentaires !
Par exemple, les chercheurs de l’INRA ont montré en 2014 qu’il suffisait d’être exposé au bisphénol A (BPA) pendant la grossesse et l’allaitement pour développer une intolérance alimentaire à l’âge adulte, en l’occurrence à l’ovalbumine (protéine du blanc d’œuf)! [2]
Inutile de vous dire qu’il n’y avait pas de bisphénol A dans les biberons des années 1950 !
Inflammation, perméabilité, dysbiose : la triade infernale
Au total, l’hypothèse la plus probable est que les intolérances alimentaires proviennent de l’interaction de trois phénomènes « irritants » pour votre intestin :
- Un déséquilibre de la flore intestinale (dysbiose) – notamment provoqué par des antibiotiques à répétition, un excès de sucre ou… de stress ;
- Un intestin « troué », perméable – notamment sous l’influence des protéines du gluten, qui agressent la paroi intestinale ;
- Et une inflammation chronique de l’intestin, aggravée par l’ingestion d’irritants : toxines chimiques ou… aliments qu’on ne tolère plus.
Comme la poule et l’œuf, il est difficile de savoir « qui a commencé ». Mais ce qui est sûr, c’est que ces trois phénomènes s’aggravent mutuellement.
Résultat : votre intestin laisse passer dans sa muqueuse certaines protéines non digérées (qui n’ont rien à faire là !), ce qui provoque une réponse exagérée de votre système immunitaire,
Et voilà comment des aliments banals peuvent déclencher une intolérance (ou « hypersensibilité ») qui suscite de nombreux symptômes désagréables.
Certes, il faudra encore des années pour que les scientifiques fassent toute la lumière sur ces mécanismes.
Mais on en sait suffisamment pour aider ceux qui souffrent ! Car le premier « traitement » pour calmer ce cercle vicieux est simple et gratuit : exclure les aliments qui posent problème !
Et la meilleure preuve que cela fonctionne, ce sont les résultats très prometteurs obtenus par les patients lorsqu’ils modifient leur régime en fonction des résultats de tests de dépistage d’intolérance alimentaire.
Dépistage d’intolérance alimentaire : précieux indices ou « médecine magique » ?
Là encore, ces tests sont violemment contestés, voire ridiculisés.
Voici par quel dessin le magazine Que Choisir a illustré il y a quelques années son dossier intitulé « Intolérances alimentaires : des tests douteux » :
« Alors qu’une jeune femme, face à un écran d’ordinateur sur lequel « Tests intolérances alimentaires » est affiché, s’exclame, contente : « Yes ! Je vais enfin savoir ce qui me donne mal au ventre le matin ! », une autre, ricanante, regard en coin, plongée dans un livre, lui répond « ça m’a pas coûté 500 € pour savoir que c’est à cause de ta mère qui appelle de bonne heure ! »[3]
Et il est vrai qu’ils ont de nombreux défauts, à commencer par leur prix très élevé.
J’ai moi-même été longtemps sceptique sur leur utilité, à cause de leurs limitations sur le plan scientifique.
D’abord, ils n’ont fait l’objet d’aucune validation internationale – mais en même temps, personne ne se bouscule au portillon pour réaliser les études qui permettraient de le faire.
Ensuite, ils ne sont clairement pas fiables à 100 %, loin de là.
Par exemple, lorsqu’ils repèrent une intolérance à la tomate, cela signifie que votre système immunitaire réagit… au type de tomate qu’ils ont utilisé pour faire le test. Mais la tomate a beaucoup de variétés différentes ! Il se pourrait même que votre organisme réagisse différemment selon qu’elle est consommée crue ou cuite !
Au total, il est clair qu’il ne faut pas prendre le résultat de ces tests au pied de la lettre. Mieux vaut être accompagné par un thérapeute qui a l’habitude de les prescrire et de les décrypter.
Mais une chose est sûre : même s’ils ne sont pas totalement fiables, il est manifeste qu’ils ont aidé des milliers de patients à travers le monde !
Là encore, il me suffit d’observer le retour d’expérience très positif des thérapeutes de confiance qui les utilisent… ainsi que les témoignages dithyrambiques de certains patients sur Internet.
Et si cela ne parvient pas à vous convaincre (ce qui serait compréhensible), sachez que les études scientifiques qui ont été réalisées sont très encourageantes !
Oui, il existe des études scientifiques probantes !
On possède très peu d’études de bonne qualité, mais celles qui existent ont donné de bons résultats :
- Contre l’intestin irritable : une étude contrôlée en double aveugle a montré une réduction des symptômes de 26 % après 12 semaines d’exclusion des aliments identifiés comme facteur d’intolérance par le test sanguin[4]; lorsque les aliments ont été réintroduits, les symptômes négatifs ont recommencé ;
- Contre les migraines : une autre étude de même qualité méthodologique a montré une réduction significative du nombre de migraines grâce à l’exclusion des aliments non tolérés[5];
- Et contre l’obésité : un groupe de 40 patients en surpoids qui a exclu des aliments pendant 6 mois sur la base de tests sanguins a perdu plus de poids que le groupe de contrôle. [6]
Ces résultats positifs, alliés aux témoignages de patients me suffisent à penser que ces tests peuvent réellement aider.
Mais ne cassez pas tout de suite votre tirelire si vous avez des problèmes de santé inexpliqués (douleurs digestives, migraines, eczéma, psoriasis, infections à répétition, fatigue, etc.).
Voici ce que je vous conseille d’abord de faire par vous-même :
Ce qu’il faut essayer avant de faire des tests !
À mon avis, tout le monde devrait essayer un régime « sans lait et sans gluten » pendant plusieurs semaines, et observer les réactions sur son organisme.
Non seulement parce que ce sont les aliments qui suscitent le plus d’intolérance… mais aussi parce qu’ils ont deux autres énormes défauts.
D’abord, ils sont globalement mauvais pour la santé en eux-mêmes, donc vous ne perdez absolument rien à les éliminer, à la différence des œufs et des amandes, qui sont aussi des sources fréquentes d’intolérance.
Surtout, le lait et le gluten augmentent fortement votre risque de développer des intolérances alimentaires à d’autres aliments : le gluten car il accroît la porosité de votre paroi intestinale (chez tout le monde), et le lait car il fragilise la flore intestinale de tous ceux n’ont pas l’enzyme qui permet de bien digérer le lactose (c’est le cas de 40 % des Français).
En supprimant le lait et le gluten, vous faites donc d’une pierre trois coups !
Mais ne vous arrêtez pas là. Réduisez également tous les autres aliments qui fragilisent votre flore intestinale : le sucre, le fructose ajouté, ainsi que les produits industriels riches en additifs chimiques. Et n’oubliez pas de stimuler les bonnes bactéries de votre microbiote en ingérant plus de légumes, ainsi que des aliments fermentés (probiotiques).
Si tout ceci ne suffit pas pour aller mieux, alors un test sanguin pourrait vous aider.
Comment pourriez-vous deviner, sans cela, que des aliments comme la vanille, l’agar-agar, la moutarde ou l’écrevisse (pour citer les plus courants) sont ceux qui vous empoisonnent l’existence ?
Les retirer de votre alimentation, au moins temporairement, sera alors le seul moyen de limiter l’inflammation de votre intestin, et lui permettre de se remettre peu à peu. Dans certains cas, vous pourrez les réintroduire à nouveau, sans problème, quelques mois plus tard !
Et vous, avez-vous vécu une amélioration spectaculaire ?
J’espère que tout ceci pourra vous aider, mais vous devez savoir que je n’ai fait qu’effleurer ce sujet passionnant mais complexe. Je ne vous ai même pas parlé des autres formes d’intolérances, comme celles aux aliments contenant de l’histamine, ou celles au FODMAPs (des sucres contenus dans beaucoup de fruits et légumes).
Si vous souhaitez en savoir plus, je vous recommande vivement la lecture du dossier complet du Dr Ménat sur les intolérances alimentaires. Pour avoir soigné des centaines de patients concernés, le Dr Ménat est un des médecins les mieux placés pour vous conseiller, notamment sur le type de test sanguin à réaliser (certains sont beaucoup plus fiables que d’autres !).
Mais je compte aussi sur vous pour faire progresser la connaissance sur ce sujet.
Si vous avez connu une amélioration de santé spectaculaire grâce à l’exclusion de certains aliments, j’aimerais vraiment que vous partagiez votre histoire sur cette page, en commentaire de cet article.
Et si vous avez fait des tests sanguins de dépistage de ces intolérances, je suis aussi particulièrement intéressé de savoir ce que cela a donné pour vous. N’hésitez pas à partager votre histoire ci-dessous !
Ensemble, nous pouvons aider énormément de personnes à aller mieux… des années avant que nos autorités de santé ne « valident » enfin ce que des thérapeutes et patients précurseurs ont découvert par eux-mêmes !
Ma fille a eu des maux de ventre, des maux de tête et des diarrhées pendant plusieurs mois, jusqu’à ce que j’ai la bonne idée de tenter de supprimer le gluten de son alimentation. Ses symptômes ont disparus en quelques jours et ne sont pas réapparus depuis (nous suivons un régime sans gluten depuis un an et demi). Malgré toutes les tentations qui se présentent dans la vie d’un enfant, elle tient bon. Elle a compris d’elle-même les bénéfices d’un tel régime sur son confort de vie!
Bonjour, je vis en Afrique du Sud, où j’ai eu il y a 7 ans la chance de rencontre un homéopathe utilisant une machine BEST (Bio Energetic Stress Testing), qui se sert des points d’acupuncture pour tester l’état des organes en général, et en particulier les différents aliments sur le point du foie, par impulsions électriques. J’ai découvert de nombreuses intolérances, qui m’avaient rendues la vie bien difficile pendant 32 ans. Ce système marche également pour les enfants de plus de 3 ans, ce qui fait que j’ai pu tester mes filles et supprimer le lait de vache (chèvre et brebis sont acceptables), le blé, le porc et autres culprits. Mon aînée, alors âgée de 5 ans, m’a dit, une semaine seulement après avoir modifié son alimentation, qu’« elle pouvait reprendre un peu de nourriture, parce que son ventre ne lui faisait pas encore mal, là »… Ses amygdalites à répétition ont disparu, et l’eczéma, diarrhées et maux de ventre de sa petite sœur ont eux aussi disparu.
Les enfants ne peuvent pas prétendre qu’il s’agit d’un effet de mode, ils disent simplement ce qu’ils ressentent, et si ce système marche pour elles et pour nous, j’encourage vivement tout un chacun à rechercher un thérapeute utilisant cette machine.
Bon courage à tous, et n’oubliez pas de bénir ces « effets de mode » qui nous ont amené les régimes paléo, Seignalet et autres régimes hypotoxiques. Plus l’agroalimentaire se plie à satisfaire ces tendances, plus il nous est facile de nous alimenter. ?
bonjour,
je grossissais chaque année (un peu ) et sans réussir à perdre un gramme malgré tous les régimes « magiques » effectués… j’ai arrête le lait … déjà j’ai commencé à mieux digérer et comme je digérais mieux … j’ai perdu 10kg en 1 an … SANS RIEN FAIRE.. j’ai allégé le gluten surtout en journée et j’ai « dégonflée »… depuis j’ai vu le DR DONATINI sur Reims qui m’a confirmé le diagnostique « intolérance au lactose » et dysbiose… j’ai fait dernièrement des test envoyé à Metz qui confirme le diagnostique avec un plus hypersensibilité légère au gluten et à l’ail (zut) le tout pour 68 €
Bonjour et merci de nous laisser la possibilité de témoigner. Puisque les laboratoires ne donnent pas leurs chiffres globaux, un site internet devrait le faire, afin d’être plus près de la vérité que les chiffres inondant la presse. Je veux bien aider bénévolement quiconque voulant calculer ces chiffres globaux. Je conseillerais à tous de suivre le très bon conseil de M. Bazin (en supprimant les laits d’animaux et le gluten). Les laits végétaux (lait de riz, lait d’amande, etc.) sont très bons et il n’y a pas qu’une seule céréale (le blé) sur Terre !
Il y a 2 ans, j’ai fait un test (22 aliments) aux IgG (Into 20 du laboratoire Barbier), alors que j’étais en bonne santé. J’avais besoin de savoir comment le test se passait pour le faire faire à ma mère après (223 aliments). J’ai supprimé d’un coup tous les aliments intolérés [Réactivités : Très élevé : lait de vache, œuf de poule, fromage de brebis – Élevé : gluten, mélange de miels – Modéré : poulet – Faible : tomate, orange, levure de boulangerie]. Quelques semaines après et jusqu’à maintenant, je ne suis plus fatiguée, j’ai plus de tonus et de joie (les cellules de l’intestin produisent 80 % de la sérotonine, l’hormone de la bonne humeur, qui se trouve dans notre corps), je vais tous les jours aux toilettes (plutôt deux fois qu’une). Ménopausée depuis deux ans, je n’ai eu que quelques petites bouffées de chaleur, rien d’autres. Si j’avais de l’argent, je ferai un test avec plus d’aliments, car ces tests chiffrés, c’est comme si votre intestin vous parlait et vous disait ce qu’il ne veut pas. Je continue toujours, car une très bonne santé, cela ne se refuse pas.
Ma mère est aussi intolérante [Réactivités : Très élevé : lait de vache – Élevé : amaranthe, farine de blé – Modéré : caséine, blanc d’œuf, petit pois, levure de bière, noix de cola, pistache, épeautre, graine de soja, lait de chèvre, lait de brebis, maïs, malt, son, beta-lactoglobuline, figue, semoule de blé, grenade, noix de cajou, riz]. Sa constipation a disparu, pendant les quelques mois où elle a supprimé les laits d’animaux et le blé.
Notre corps a besoin de quantités de nutriments, pas de quantités d’aliments. Dans « Soleil vert », pour manger, ils avalent un comprimé. L’industrie agro-alimentaire a trouvé mieux : nous faire avaler des plantes affaiblis exprès (ce sont les F1, obligés d’être enrichis d’engrais de synthèse et de pesticides), des animaux mal nourris, de la nourriture mauvaise pour la santé (ionisée, contenant des nanoparticules et des produits chimiques), des compléments alimentaires, des probiotiques, des prébiotiques, des médicaments. Aidons notre corps à bien faire son travail. Notre corps est notre médecin, nous, nous ne sommes que l’infirmière !
Bonjour
je souffre d’urticaire chronique depuis un an; j’ai fait le test imu pro au laboratoire Barbier;une intolérance aux oeufs,au porc et au lait de vache a été trouvé;mais méme en enlevant ces aliments,celà continue;j’ai enlevé aussi le gluten, sans résultat.
J’ai essayé aussi le régime du Dr Seignalet,( pas facile de le suivre), mais pas de résultat non plus
Il est difficile d’enlever certains aliments comme les oeufs,car ce n’est pas toujours indiqué;faut-il que le régime soit vraiment strict ?
Merci de m’aider
Quand j’ai arrêté tous les laitages en 2008, cela a été une véritable renaissance pour moi. Le voile qui me faisait vivre dans le brouillard s’ est évaporé. Plus de problèmes de santé tel que perte de memoire, fatigue chronique, raideur au lever, constipation, hémorroide, mycose vaginale à répétition. …
Je suis boulanger. Pendant de longues années, j’ai consommé énormément de viennoiseries et pain blanc et « spéciaux ». Octobre 2011, je souffre de maux de ventre, de démangeaisons importantes et empêchant de dormir et transit anormal. Je consulte, le médecin pense à un problème gastrique, il me prescrit de la cortisone qui masque les symptômes. A l’arrêt du traitement, les soucis reprennent. S’ensuivent des examens sanguins qui révèlent un taux d’éosinophiles très élevé: 7500 au lieu de 500 en moyenne. Du jamais vu de mémoire de médecin et de laboratoire. Le gastro-entérologue pense à une gastrite à éosinophile. En coopération avec le généraliste, ils me traitent pour une parasitose à deux reprises car le taux d’éosinophiles ne diminuait pas.
Au bout de 3 mois, je décide d’arrêter la consommation de gluten. Je commence la fabrication de mon pain sans gluten. Et très rapidement les douleurs et démangeaisons ont diminué de façon significative jusqu’à disparaître. Petit à petit, le taux d’éosinophile diminue fortement sans toutefois revenir au taux normal ce qui laisse perplexe les médecins. Depuis, je fabrique et consomme mon pain d’épeautre (grand) au levain sans problème. Mais je ne dois pas recommencer à manger du pain de blé car le moindre écart (invitation) me provoque des picotements.
Pour votre information, de nombreux boulangers et grandes surfaces ajoutent du gluten sec à la fabrication et des améliorants pour que le pain soit toujours plus beau plus brillant plus gonflé. Un améliorant couramment employé s’appelle Puratos 500.
J’ai commencé à montrer la fabrication du pain à l’épeautre au levain à l’ancienne en pousse lente.
Jean-Yves
J’ai lu votre article avec attention étant moi-même concernée par des sensibilités alimentaires…j’ai supprimé lait et pain de mon alimentation(je ne supporte aucun pain)et j’évite le gluten.
Cela m’a bien améliorée mais je réagis cependant après certains repas sans toujours pouvoir identifier le problème…
J’aimerais être aidée…peut-être faire des tests et connaître un thérapeuthe habilité pour m’accompagner dans cette problématique!!!
j’habite la région Grenobloise.
Merci de me répondre.
Elizabeth.
Oui j’ai ressenti une amélioration énorme en supprimant le lactose et le gluten. Depuis plusieurs années j’avais des inflammations chroniques des intestins, puis sciatiques, lombalgies et hernies discales. Dernièrement j’ai développé un syndrome de Gougerot. Je me suis mise à boire 1L 1/2 d’eau par jour minimum, stoppé les couleurs de cheveux, le fromage de vache, les aliments industriels, et dernièrement le gluten. Miracle! mes symptômes tombent un à un et le tonus revient! J’ai changé mes habitudes alimentaires et j’en suis ravie.
Bonjour,
Depuis mon enfance, aussi lointain que je puisse me souvenir, j’ai toujours eu des douleurs intestinales puis les symptômes se sont élargis au fil des années : ballonnement, gaz, fatigue, allergies aux acariens, graminées, poussières, moisissures et j’en passe… J’ai tenté les désensibilisations, les médicaments et mes problèmes ORL se sont aggravés. Un jour, alors que je changeais de médecin traitant, on m’a parlé du syndrome du côlon irrité et des liens avec l’alimentation dans mes soucis quotidiens. Je suis allée voir, dans un premier temps, une diététicienne, qui m’a conseillée d’arrêter tout aliment industriel et transformé, elle m’a aussi indiqué l’arrêt des légumineuses. Mes symptômes ont diminué, j’ai perdu un peu de poids et je me suis sentie mieux mais pas complètement. C’est alors que je suis tombée sur un article parlant de la méthode « Bye bye allergie » (méthode basée sur la kinésiologie, l’acupuncture et l’énergétique). J’ai rencontré une naturopathe exerçant dans ce domaine. Elle m’a fait des tests (tests non sanguins) et j’ai appris que j’étais intolérante entre autre au gluten, oeufs et lait de vache. J’ai complètement supprimé ses aliments. J’ai repris les légumineuses et je prends également des compléments alimentaires naturels afin de réparer la flore intestinale. En deux mois, je me retrouve transformée, non seulement j’ai perdu tous les kilos superflus mais je n’ai pratiquement plus aucun symptômes. Et cela a aussi des impacts sur mes autres allergies. Avant je ne pouvais pas faire du jardinage sans me mettre à éternuer et me gratter partout, maintenant je le peux! Je me sens beaucoup moins irritée et inflammée à l’intérieur de moi! Le régime est difficile à tenir car je suis parfois tentée de craquer et cela me demande beaucoup de temps pour réapprendre à cuisiner autrement mais le bien être que cela me procure au quotidien vaut le coup! Au final ce ne sont pas des sacrifices!