Je vous rassure tout de suite : les jus de légumes ont bien des myriades de bienfaits pour votre santé.
Personnellement, j’en prépare un grand verre pour mon épouse Jade et moi-même chaque matin.
Mais encore faut-il choisir les bons légumes !
Car je viens de recevoir une grave alerte aux métaux lourds sur certains légumes verts.
Ce sont des légumes à qui on donnerait le bon Dieu sans confession, tellement ils sont réputés « sains » – bourrés de vitamines, anti-cancer, etc…
Et pourtant, il faut les éviter dans votre jus de légumes quotidien – et les consommer avec modération dans votre alimentation.
Sinon, vous risquez de finir comme Laura Fenamore, une végétarienne de 52 ans[1]
Malade parce qu’elle mangeait trop de chou !
Laura est une femme qui prend incroyablement soin d’elle-même : alimentation ultra-saine, activité sportive tous les jours, etc.
En apparence, elle est en pleine santé et fait 10 ans de moins que son âge.
Mais un jour, elle sent quelque chose qui « cloche ».
Il lui arrive de se sentir anormalement fatiguée, le cerveau dans le « brouillard ». Pire, ses magnifiques cheveux commencent à tomber par plaques.
Elle décide alors de consulter Ernie Hubbard, un thérapeute et biologiste en avance sur son temps.
Laura lui avoue que son légume favori est le chou – toutes sortes de choux, dont le chou kale. Elle en mange tous les jours… au bureau, on la surnomme même « la reine du chou » !
Et quand son thérapeute lui prescrit une analyse d’urine, les résultats sont effarants.
Car les urines de Laura contiennent un niveau de thallium horriblement élevé.
Le thallium est un métal lourd qui inquiète de plus en plus les autorités de santé.
A des doses élevées, c’est un poison – au sens propre !
C’était le poison préféré de Saddam Hussein car il n’a ni goût, ni odeur. C’était aussi le poison privilégié du KGB, à la grande époque de la guerre froide.
Et malheureusement, on commence à trouver du thallium dans les sols agricoles.
Et savez-vous quels légumes « attrapent » le plus les métaux contenus dans le sol ?
Les légumes verts à feuille… comme le chou kale et les choux en général !
La face cachée des légumes verts à feuille
J’avoue humblement que je ne connaissais pas les dangers alimentaires du thallium.
Mais il y a une chose sur les légumes verts à feuille que je sais depuis longtemps…
… c’est qu’ils sont particulièrement riches en aluminium !
J’ai passé des dizaines d’heures à consulter les études et rapports à ce sujet[2], et je peux vous dire avec certitude que les aliments les plus riches en aluminium sont :
- Les épinards ;
- Les choux à feuille (chou chinois, chou kale, etc.) ;
- Et la laitue.
Cela ne veut pas dire qu’il faut éviter d’en manger, bien sûr.
Au contraire, je vous recommande de consommer des épinards une fois par semaine et des crucifères 3 fois par semaine.
(S’agissant de la laitue, je me bats avec mon épouse Jade pour qu’elle évite d’en avaler des portions énormes le soir – elle adore ça, mais contrairement aux épinards et choux, la laitue est assez pauvre en bons nutriments… et trop riche à mon goût en métaux dangereux).
En revanche, il vaut mieux éviter de manger ces légumes tous les jours.
Une autre raison d’éviter les épinards dans vos jus de légumes est que c’est un légume très riche en oxalate, qui peut provoquer des calculs rénaux si vous en prenez trop.
Quant aux crucifères (choux, brocolis, radis, navets), il vaut mieux les manger cuits plutôt que crus, pour éviter d’endommager votre thyroïde.
Ne m’écrivez pas pour vous plaindre !
Au fait, je vous donne ces informations de façon honnête et sincère…
…alors j’espère vraiment que vous n’allez pas m’écrire en masse pour me dire :
- « avec vous on ne peut plus rien manger » ;
- « tout est pollué, c’est désespérant » ;
- « encore des informations contradictoires, on ne sait plus quoi faire ».
Oui, c’est vrai, nous vivons une époque difficile, à cause de la pollution invraisemblable des sols et des mers.
Mais ce n’est pas une raison de se décourager !
Ce qu’il faut, bien comprendre, c’est que même les aliments les plus sains au monde doivent être consommés avec modération.
Le secret, c’est de varier votre alimentation, notamment avec les saisons, comme l’ont toujours fait nos ancêtres…
C’est le meilleur moyen d’éviter d’accumuler des polluants !
Et pour vos jus ou smoothies, privilégiez les légumes mieux adaptés, comme les concombres, courgettes, carottes, avocats et betteraves !
PS : j’attends votre avis sur tout ceci en commentaire de cet article !
Je lis toujours avec grand intérêt vos réactions, vos compléments d’informations et bien sûr vos critiques, du moment qu’elles sont constructives !
Et si les épinards, le laitue et les crucifères sont bio, le problème est-il le même ?
Merci pour ces informations et suggestions 🙂
Bonjour et merci pour l’effort louable que vous faites pour nous informer…Nous informer? Je rejoins ceux qui ont relevé les conseils contradictoires sur le site. Et je suis abonné à plusieurs de vos revues…C’est peu-être le tort, car il n’y a pas de concertation entre les auteurs…L’un recommande le brocolis en vantant toutes ces qualités, quand l’autre vous appelle à la prudence. L’un en vidéo payante vous décommande l’eau du robinet et vante l’eau en bouteille, quand on vous annonce qu”elle contienne du plastique en suspension. Que dire de celui qui vous dit de”ne surtout pas vous noyer” en buvant titre de son article.
Certes il y a la solution du jeûne, mais à vie…Avec l’inconvénient d’avoir à boire de l’eau pour survivre quelques jours.
Et que dire de celui qui nous vante un labo aux prix pharaoniques.
Nous aimerions tant y voir clair.
Cordialement
Merci pour vos conseils sur les légumes verts.
Personnellement je consomme régulièrement dla laitue surtout le soir.
Je vais en consommer le molns souvent que possible.
J’ai un problème d’hypertyroidie avec nodules merci mettre ceux qui en souffrent d’evter de consommer le navet choux etc en jus
Par rapport a mon problème de d’hypertyroidie avec nodules dois les consommer cuits.
Quelqu’um m’a dit de ne pas consommer le choux, le navets enfin tous les légumes de la même famille du fait qu’ils contiennent du iode
Merci de me rassurer
BIEN A vous
Merci, Xavier Bazin,
Article très intéressant.
J’en prend note.
Bonjour j’aime beaucoup vos articles et conseils.ils nous évitent beaucoup d’erreur et nous permettent de rectifier le tir à notre avantage merci beaucoup et l’on apprnd énormément e choses intelligentes merci beaucoup
C’est la période de ramassage des orties on devrait en parler plus souvent ?
Bonjour Monsieur
Est-ce que les autres salades que la laitue ont le même problème? La batavia, feuilles de chêne, roquette, mâche?
Mais aussi les bettes, les poireaux, fanes de radis, quoique ces derniers légumes se mangent cuits et d’après ce que vous dîtes c’est moins grave.
Je vous remercie de votre réponse.
C’est intéressant de savoir que Saddam Hussein et le KGB utilisaient le thallium mais j’aimerais savoir ce qu’utilise la CIA, la plus grande agence criminelle du monde et dont on ne parle jamais… Quant à la destruction de la Lybie et de l’Irak, états laïcs, pour des motifs fallacieux, on en constate les résultats tous les jours
très intéressant mais je me pose une question:
est-ce que le sol du Québec est aussi pollué que
le sol en Europe?
les dangers alimentaires du thallium sont ils aussi
présent au Canada. Nous arrosons nos champs de culture avec du purin de porc annuellement.
merci