Je vous rassure tout de suite : les jus de légumes ont bien des myriades de bienfaits pour votre santé.
Personnellement, j’en prépare un grand verre pour mon épouse Jade et moi-même chaque matin.
Mais encore faut-il choisir les bons légumes !
Car je viens de recevoir une grave alerte aux métaux lourds sur certains légumes verts.
Ce sont des légumes à qui on donnerait le bon Dieu sans confession, tellement ils sont réputés « sains » – bourrés de vitamines, anti-cancer, etc…
Et pourtant, il faut les éviter dans votre jus de légumes quotidien – et les consommer avec modération dans votre alimentation.
Sinon, vous risquez de finir comme Laura Fenamore, une végétarienne de 52 ans[1]
Malade parce qu’elle mangeait trop de chou !
Laura est une femme qui prend incroyablement soin d’elle-même : alimentation ultra-saine, activité sportive tous les jours, etc.
En apparence, elle est en pleine santé et fait 10 ans de moins que son âge.
Mais un jour, elle sent quelque chose qui « cloche ».
Il lui arrive de se sentir anormalement fatiguée, le cerveau dans le « brouillard ». Pire, ses magnifiques cheveux commencent à tomber par plaques.
Elle décide alors de consulter Ernie Hubbard, un thérapeute et biologiste en avance sur son temps.
Laura lui avoue que son légume favori est le chou – toutes sortes de choux, dont le chou kale. Elle en mange tous les jours… au bureau, on la surnomme même « la reine du chou » !
Et quand son thérapeute lui prescrit une analyse d’urine, les résultats sont effarants.
Car les urines de Laura contiennent un niveau de thallium horriblement élevé.
Le thallium est un métal lourd qui inquiète de plus en plus les autorités de santé.
A des doses élevées, c’est un poison – au sens propre !
C’était le poison préféré de Saddam Hussein car il n’a ni goût, ni odeur. C’était aussi le poison privilégié du KGB, à la grande époque de la guerre froide.
Et malheureusement, on commence à trouver du thallium dans les sols agricoles.
Et savez-vous quels légumes « attrapent » le plus les métaux contenus dans le sol ?
Les légumes verts à feuille… comme le chou kale et les choux en général !
La face cachée des légumes verts à feuille
J’avoue humblement que je ne connaissais pas les dangers alimentaires du thallium.
Mais il y a une chose sur les légumes verts à feuille que je sais depuis longtemps…
… c’est qu’ils sont particulièrement riches en aluminium !
J’ai passé des dizaines d’heures à consulter les études et rapports à ce sujet[2], et je peux vous dire avec certitude que les aliments les plus riches en aluminium sont :
- Les épinards ;
- Les choux à feuille (chou chinois, chou kale, etc.) ;
- Et la laitue.
Cela ne veut pas dire qu’il faut éviter d’en manger, bien sûr.
Au contraire, je vous recommande de consommer des épinards une fois par semaine et des crucifères 3 fois par semaine.
(S’agissant de la laitue, je me bats avec mon épouse Jade pour qu’elle évite d’en avaler des portions énormes le soir – elle adore ça, mais contrairement aux épinards et choux, la laitue est assez pauvre en bons nutriments… et trop riche à mon goût en métaux dangereux).
En revanche, il vaut mieux éviter de manger ces légumes tous les jours.
Une autre raison d’éviter les épinards dans vos jus de légumes est que c’est un légume très riche en oxalate, qui peut provoquer des calculs rénaux si vous en prenez trop.
Quant aux crucifères (choux, brocolis, radis, navets), il vaut mieux les manger cuits plutôt que crus, pour éviter d’endommager votre thyroïde.
Ne m’écrivez pas pour vous plaindre !
Au fait, je vous donne ces informations de façon honnête et sincère…
…alors j’espère vraiment que vous n’allez pas m’écrire en masse pour me dire :
- « avec vous on ne peut plus rien manger » ;
- « tout est pollué, c’est désespérant » ;
- « encore des informations contradictoires, on ne sait plus quoi faire ».
Oui, c’est vrai, nous vivons une époque difficile, à cause de la pollution invraisemblable des sols et des mers.
Mais ce n’est pas une raison de se décourager !
Ce qu’il faut, bien comprendre, c’est que même les aliments les plus sains au monde doivent être consommés avec modération.
Le secret, c’est de varier votre alimentation, notamment avec les saisons, comme l’ont toujours fait nos ancêtres…
C’est le meilleur moyen d’éviter d’accumuler des polluants !
Et pour vos jus ou smoothies, privilégiez les légumes mieux adaptés, comme les concombres, courgettes, carottes, avocats et betteraves !
PS : j’attends votre avis sur tout ceci en commentaire de cet article !
Je lis toujours avec grand intérêt vos réactions, vos compléments d’informations et bien sûr vos critiques, du moment qu’elles sont constructives !
Je mange 5 fois par semaine les choux brocolis je les achète congelé la marque Saint-Éloi bio que dois-je faire maintenant si dans les bio les produits chimiques si j’ai bien compris il y a plus rien à manger il nous reste plus que mourir c’est vraiment grave je sais plus comment me retourner et qui croire on nous bourrer le crâne toute la journée si c’est pas la télé c’est Facebook alors si vous avez une recette pour nettoyer tout ça avant de m’empoisonner donner la moi je tiens à vous signaler que je suis cliente à santé corps-esprit
Je suis régulièrement vos lettres que je trouve censées je vais faire attention un peu plus avec ces légumes bien que je ne sois pas une adepte des jus de légumes
Merci pour vos conseils
Les légumes issus de notre jardin et cultivés sans engrais de toutes sortes, sont-ils aussi concernés !!!
Merci
Cela c’est vrai même pour les légumes Bio ?
Merci Xavier, encore une lettre convaincante qui nous sort de nos certitudes. Je note ces légumes cuits, la liste des légumes qu’on peut manger crus au quotidien et surtout l’alimentation variée. Je viens d’en faire les frais! Manquants de temps ces derniers mois, j’achetais des oeufs bio et des fromages artisanaux au lait cru, de chèvre en majorité. Mon déjeuner typique était salade avec oeufs et légumes / légumineuses/ céréales crus et cuits. Mon dîner typique était soupe de légumes maison avec fromage. Pendant la journée, je prenais des yaourts et chocolats chauds. Convaincue qu’en mangeant bio, sans sucre ni graisses cuites tout irait bien. Mais l’excès de lait/ fromage, cacao et le manque de variété, de mouvement, mais aussi la fin brutale d’une relation conflictuelle, ont un peu affecté mon foie. Comme quoi: il n’y a pas que l’alcool, la charcuterie
Bonjour
je tiens à vous remercier de votre implication pour aider et éveillé les citoyens sur les dangers de ce que nous mangeons , j’estime qu’il est indispensable de savoir et connaitre notre assiette, pour ma part je vous remercie infiniment de votre aide et je trouve bien dommage que certaines personnes agissent de la sorte en vers vous .
merci d’avance pour toutes ses précieuses informations.
Mme Vanel
Bonjour ,
S’il est vrai que d’apprendre que presque plus rien n’est sain, il est bien plus important d’être informé sur notre alimentation ainsi chacun(e ) peut consommer ces légumes “en connaissance de causes” !
Merci Mille fois pour votre sincérité et votre franchise
Bien cordialement
Merci pour toutes ces informations , c est vrai de manger les produits des différentes saisons, cela semble un bon moyen de varier l alimentation.
Cdtl Daniel Rakotoarisoa
Merci pour ces bons conseils qui arrivent à point nommé … depuis cet automne, je mange presque chaque jour au moins 1 crucifère, qu’il soit chou, navet ou radis! Moi qui croyais mieux manger en consommant des légumes de saison issus d’une terre qui ne voit aucun pesticide ni produit toxique car ils proviennent d’une culture biologique. Ou bien votre mise en garde ne concerne pas les produits de culture biologique? Bien à vous
Merci pour ces bons conseils ,en effet il faut manger de tout, mais hélas on entend tout et son contraire j’avoue quec’ est assez déstabilisant
Je vais continuer avec votre aide
Merci