Quelle volée de bois vert !
Ma lettre « Pourquoi je ne serai jamais vegan » a déclenché des dizaines de commentaires incendiaires.
Exemples :
« Allez au diable car c’est à cause de gens comme vous que peut être des gens n’osent franchir le pas du véganisme. Mesdames et messieurs, n’écoutez pas cet imposteur. Et renseignez-vous auprès de sources indépendantes et réellement rigoureuses scientifiquement. » (Baron)
« votre article est évidemment faux et dégradant, je pense que vous avez besoin de soins. (..) Franchement si j’étais vous, j’irais me laver la langue pour un aussi gros mais énorme mensonge. » (Marina)
« Vous vouliez avoir des avis sur cet article ? C’est un torchon, désolé. J’ai rarement lu quelque chose d’aussi pénible. » (Morgan)
« C’est carrément honteux d’écrire et diffuser de telles inepties! Votre analyse est une véritable caricature sans aucune rigueur scientifique, bourrée des raccourcis dans le but de manipuler les lecteurs et lectrices. Il faudrait vérifier qui vous finance pour faire preuve d’autant de mauvaise foi… on a quand même le sentiment que le lobby de la viande n’est pas loin. » (Adam)
Eh ben, je suis habillé pour l’hiver (qui approche) !
Alors j’ai préparé la lettre d’aujourd’hui pour leur répondre et :
- Dire à mes amis vegans qu’ils se trompent lourdement sur l’intérêt du régime végétalien ;
- Reconnaître qu’il faut aussi entendre certaines critiques des vegans.
Mais d’abord, je voudrais remercier aussi tous ceux qui m’ont apporté leur soutien.
Car sur les 450 commentaires reçus, 350 sont très positifs ! Comme Annick, qui me dit ceci :
« Merci Xavier, ta lettre est particulièrement bienvenue car nous avons envoyé 2 bœufs a l’abattoir ce matin et cela ne me remplit jamais de joie. Mais comme tu dis cela fait partie du cycle de la vie et je dois de l’apprécier comme un don ».
Ou Olivier :
« Je suis entièrement d’accord avec votre commentaire. Manger des produits animaux mais « raisonnablement ». Quant à tuer des animaux, l’homme l’a toujours fait… mais pas pour se goinfrer. C’est là où je trouve que le film Avatar est très instructif: comment ce peuple tue les animaux…en les remerciant et avec « amour ». J’ai vu un jour un éleveur tuer 2 moutons: il leur a parlé, les a caressés, les a rassurés….L’animal ne s’est pas débattu. L’éleveur les connaissait bien ses bêtes. Oui , je suis contre l’élevage intensif et ces abattoirs inhumains.»
Quant à Françoise, Maryse et Carole, leur témoignage personnel apporte de l’eau à mon moulin :
« J’ai été élevée végétarienne, puis suite à des carences à l’adolescence, j’ai dû changer mes habitudes alimentaires. Je consomme peu de viande, mais de façon « responsable ». Je trouve, personnellement, que cet article reflète beaucoup ce qu’il m’est arrivé, et explique magnifiquement l’ensemble de cette situation quelque peu délicate! Merci ! » (Carole)
« Ayant été végétarienne pendant longtemps dans ma jeunesse et ayant fait le tour de tous les régimes extrémistes (qui effectivement peuvent s’avérer utiles dans un premier temps) j’en suis depuis longtemps revenue aux mêmes conclusions que vous. » (Françoise)
« A une époque où l’on appelait ce régime le végétalisme, que j’ai pratiqué durant des années, je voudrais dire que celui-ci a fait beaucoup de dégâts dans mon corps et mon cerveau : inflammations chroniques des intestins, grande fatigue constante, et perte de mémoire irréversible. Depuis une vingtaine d’années, je mange à nouveau de la viande, du poisson, des fruits de mer, et des oeufs, et je ne suis plus fatiguée ». (Maryse)
Et en effet, je tiens à le REDIRE HAUT ET FORT :
Il est risqué de manger végétalien, c’est-à-dire sans œuf ni poisson.
Je confirme : le régime végétalien peut causer des CARENCES graves
Comme je le disais dans ma lettre précédente :
- il faut bien s’y connaître pour équilibrer correctement un régime végétalien ;
- et il faut acheter beaucoup de compléments alimentaires, pour être sûr de ne pas avoir de carence dangereuse.
Attention, cela ne veut pas dire que c’est impossible.
Si vous savez parfaitement ce que vous faites, vous pouvez vivre plus de 100 ans et en pleine forme, avec un régime végétalien !
Le problème, c’est que beaucoup de vegans sont franchement ignorants en micro-nutrition… et les commentaires que j’ai reçus me l’ont hélas confirmé !
A vous lire, chers vegans, la plupart d’entre vous ne connaissent qu’un seul risque de carence, la vitamine B12.
Les risques de déficience en choline, en oméga-3 ou en vitamine A, on dirait que vous ne voulez pas en entendre parler !
Beaucoup de vegans m’ont écrit pour me dire qu’ils ont des « prises de sang parfaites ».
Mais le problème, c’est que les prises de sang standards ne détectent pas de carence en choline, en oméga-3 ou en vitamine A !
Même des carences en fer, zinc, magnésium et en vitamine B12 peuvent passer inaperçues dans une prise de sang !
Encore une fois, je ne dis pas qu’il est impossible d’être vegan et en bonne santé… je dis juste qu’il est très important de faire ce qu’il faut pour éviter les carences !
J’en rajoute une couche : encore d’autres carences pour les végétaliens
Et en plus, j’ai même oublié dans mon article de parler de certaines carences nutritionnelles :
- Carence en L-carnitine[1] : je suis assez impardonnable de l’avoir oublié, tant la L-carnitine est un nutriment précieux pour notre santé !
Par exemple, des chercheurs de la prestigieuse clinique Mayo aux Etats-Unis ont découvert que la L-carnitine réduit de 27 % la mortalité après une attaque cardiaque[2].
D’autres études ont montré qu’une carence en L-carnitine accroît le stress oxydant chez les sportifs[3]… et pourrait rendre les hommes moins fertiles[4] !
Mais surtout, la L-carnitine est indispensable au bon fonctionnement de nos mitochondries, les petites centrales énergétiques au cœur de nos cellules.
Or des médecins de pointe pensent que le cancer est lié à un dysfonctionnement de nos mitochondries[5]… et c’est sans doute vrai également pour Alzheimer[6] et d’autres maladies chroniques.
Ce n’est donc pas le moment de se priver de L-carnitine… et savez-vous où l’on en trouve ?
Essentiellement dans la viande rouge !
Heureusement, on en trouve facilement en complément alimentaire – mais manifestement, la plupart des vegans ignorent totalement qu’ils devraient en prendre régulièrement !
- Carence en taurine et créatine : ces carences sont moins vitales mais je les signale tout de même pour être complet.
Les végétaliens tendent à manquer de créatine… résultat : quand on leur donne ce nutriment en complément alimentaire, leurs facultés intellectuelles s’améliorent[7] ! Et ce n’est sans doute pas le seul bienfait de ce nutriment, qui pourrait aussi prévenir les AVC[8].
Quant à la taurine, il est bien établi que les végétaliens ont des taux anormalement bas[9], ce qui est un accélérateur de vieillissement.
Ma conclusion sur les risques de CARENCE des vegans
Donc OUI, il est parfaitement possible de manger vegan et d’avoir une santé extraordinaire.
Simplement, cela exige de bien s’y connaître et d’avaler beaucoup de compléments alimentaires.
Ce n’est pas un problème en soi – je recommande moi-même à tout le monde de prendre certains compléments alimentaires, surtout après 50 ans.
Le vrai souci, c’est que beaucoup de vegans refusent de reconnaître les risques de carence, par idéologie pure et simple !
Certains d’entre eux n’hésitent pas à dire n’importe quoi (par exemple, vous lisez un peu partout sur Internet l’idée farfelue selon laquelle la taille de nos intestins prouverait que l’homme est végétarien et non pas omnivore).
Je respecte profondément les convictions des vegans, et il ne me viendrait pas à l’idée de les empêcher de vivre selon leur spiritualité.
Mais je leur demande d’arrêter de se voiler la face sur la réalité scientifique du régime végétalien et la nécessité absolue de bien équilibrer leur alimentation !
Les vegans disent que leur régime est bien meilleur pour la santé que de manger des steacks-frites tous les jours – et c’est VRAI, évidemment !
Oui, vous serez toujours en meilleure santé en mangeant uniquement des végétaux plutôt qu’en vous gavant de pizzas, burgers et autres aliments industriels ultra-transformés.
Mais si je vous écris cette lettre, c’est pour vous aider à atteindre une santé optimale…
L’objectif de mon projet Santé Corps Esprit, c’est que chacun d’entre vous puisse vivre à 100 % de ses capacités, au moins jusqu’à 100 ans !
Et je suis désolé, mais pour la majorité des gens, c’est strictement impossible en suivant un régime purement végétalien, sans complément alimentaire.
Et quand mes amis vegans me jurent qu’ils « se sentent très bien », je les invite à se méfier, car certaines carences mettent des années avant de produire leurs méfaits !
Cela étant précisé, je dois reconnaître que le débat est plus ouvert sur la question ETHIQUE.
Peut-on tuer des animaux sans les faire souffrir ?
Les vegans disent qu’il est impossible de manger des produits animaux sans les faire souffrir.
Voici ce que dit avec force le commentateur « Hingue » :
« Vous êtes pour le fait de tuer des animaux à condition de ne pas les faire souffrir !!! Mais c’est IMPOSSIBLE ! En admettant qu’ils aient vécu une belle vie heureuse en extérieur, sans surpopulation, chouchoutés par leurs éleveurs etc (seule une minorité d’animaux ont cette chance-là), que croyez-vous qu’il se passe dans leur tête quand on les matraque pour les obliger à monter dans le camion qui va les transporter vers l’abattoir (ce mot à lui seul me glace le sang) : ils vont voyager des heures, voire des jours pour certains d’entre eux au travers de l’Europe, sans eau sans nourriture sous la chaleur étouffante ou dans un froid glacial (je pense aux poulets que l’on aperçoit sur les extérieurs des camions). Beaucoup meurent d’ailleurs pendant ce transport.
Que croyez-vous qu’il se passe dans leur tête quand, arrivés à leur destination finale, issus ou pas d’élevages respectueux de leur bien-être, abattoirs bio ou pas (voir l’exemple de l’abattoir de Vigean !), ils entendent leurs congénères hurler dans les couloirs de la mort, ils sentent ces odeurs de sang et de tripaille (avez-vous déjà entendu des petits veaux ou agneaux PANIQUES appeler leur maman ? ) : vous croyez vraiment qu’ils ne savent pas ce qui va leur arriver ? Vous croyez vraiment que leur mort pourra être douce ? Et je ne parle pas des étourdissements RATES… Si toutefois un étourdissement était programmé…
Et que penser des poussins femelles des races de poulets à viande qui sont passés vivants, et conscients, au broyeur, ceci pour gagner du temps… Côté races de ponte, cette fois-ci ce sont les poussins mâles qui sont passés conscients au broyeur… COMMENT osez-vous dire qu’il pourrait y avoir une mort douce ??? »
A cela, je voudrais répondre une chose : oui, l’abattage des animaux sans souffrance est impossible dans le système actuel.Mais n’oublions pas que l’utilisation des abattoirs est très récente dans l’histoire.
Jadis, c’était l’éleveur qui tuait sa bête directement sur place, sans stress ni souffrance.
Ensuite, il y a eu des petits abattoirs dans chaque village – ce qui épargnait aux animaux les fameux transports en camion.
Mais ils ont été rachetés progressivement par des industriels, qui les ont regroupés en d’énormes usines. Et ils ont forcé le gouvernement à mettre en place des normes sanitaires… qui sont impossibles à respecter avec un abattage à la ferme…
…et c’est ainsi qu’abattre ses animaux traditionnellement est devenu interdit !
Aujourd’hui, certains militants demandent des abattoirs mobiles, qui se déplacent de ferme en ferme.
C’est une solution intéressante, mais il y en a sans doute d’autres.
Oui, il faut faire preuve de créativité, d’imagination… Mais le jeu en vaut la chandelle !
Et l’argument écologique, alors ?
Enfin, il y a l’argument écologique en faveur du véganisme.
Pour Sandrine, comme pour d’autres vegans, il n’y a pas photo :
« Pour ce qui est des conséquences désastreuses au niveau écologique, je vous invite vivement à vous renseigner !! les preuves quant aux besoins en eau pour produire 1 kg de protéines animales sont effarantes ! de plus, 70 % des terres mondiales sont destinées aux céréales pour les animaux alors que la famine disparaîtrait si on utilisait ces surfaces pour les hommes. »
De mon côté, chère Sandrine, je vous invite (ainsi que tous les lecteurs intéressés) à lire ce dossier très bien fait de l’INRA.
Ce rapport bat en brèche beaucoup d’idées fausses sur l’élevage… et notamment la quantité d’eau qu’il faut réellement pour fabriquer 1 kilo de viande.
Dernière question : l’élevage est-il indispensable pour enrichir les sols ?
Pour Christophe, c’est clairement « non » :
Je m’inscris en faux sur ce que vous dites concernant l’épuisement des sols, et les engrais d’origine animale comme seuls engrais efficaces et naturels utilisables en agriculture biologique. L’agriculture conventionnelle épuise et détruit les sols, par le labour et les utilisations d’engrais chimiques et de pesticides, fongicides et autres cides… Mais l’agroécologie et la permaculture non, et les engrais verts (notamment légumineuses) et/ou un bon compost sont des « engrais » suffisants pour éviter l’épuisement des sols cultivés en polyculture…
Est-ce que la permaculture végétale pourrait être la réponse aux problèmes de la planète ?
Je ne sais pas, je l’avoue très humblement.
Mais si vous avez des convictions à ce sujet, n’hésitez pas à les partager en commentaire de cet article !
Et pour conclure, je voudrais donner la parole à Karen, une vegan constructive, qui propose une réflexion intéressante :
Si tout le monde devenait vegan l’espace de 2 mois les industriels seraient obligés de changer le mode d’agriculture, l’alimentation des animaux et le système inhumain des abattoirs.. Le peuple a toujours eu le pouvoir mais il l’a oublié alors on râle chez soi et on ne fait rien c’est pour cette raison que j’ai fait ce choix . C’est en réaction à cette surconsommation récente de produits animaux. C’est dans ce sens-là que ça peut marcher je pense : tout stopper pour reprendre mieux …Ce n’est que mon avis mais je vous remercie pour cette lettre car si des personnes veulent être vegan elles sauront qu’il faut se supplémenter….Belle continuation à vous et merci aussi pour les commentaires écrits c’est très intéressant à lire …
PS : je tiens à remercier chaleureusement mon ami Julien Venesson, écrivain, journaliste scientifique et auteur de nombreux best-sellers, qui m’a apporté de nombreuses idées précieuses pour cette lettre.
Pour poursuivre la réflexion, je vous invite à lire son article « L’homme est-il végétarien par nature », publié sur son site il y a quelques années.
Bonjour Mr Bazin ,
Je suis extrêmement surpris que vous refusiez de nommer l’ une des raisons pour lesquelles beaucoup de français deviennent subitement végétariens !!
Il y a les raisons évidentes que vous citez :: Santé , Ecologie , Peur des hormones et pesticides , Coût des pièces de boucherie , Refus de la souffrance animale … et dans ce dernier chapitre , vous refusez de citer les innombrables néo-végétariens qui refusent la viande de boucherie parce qu’ il est admis que la majorité de cette production est abattue selon les rites religieux halal et casher .
https://www.notre-planete.info/actualites/2508-abattage-viande-Halal-Casher
Je suis donc devenu flexi-végétarien puisque j’ accepte de manger des oeufs , du fromage , du miel et 2 pièces de charcuterie ( pâté et jambon exclusivement ) … mais il n’ est plus question pour mon épouse et moi d’ acheter une pièce quelconque de boucherie … parce que la majorité ( de 50/100 à 100/100 ) des animaux dans les abattoirs ( à l’ exception des porcs ) sont abattus sans étourdissement préalable : il sont égorgés sans aucune précaution !! C’ est l’ un des privilèges/dérogations que les français d’ origine maghrébine et de culture arabe ( et donc de religion musulmane ) ont obtenu de nos députés … alors que c’ est strictement interdit par la loi française !!
Les Imams eux-mêmes avouent qu’ ils ont fait un chantage aux gouvernements en les menaçant d’ un boycot de la viande française égorgée selon la loi ( avec étourdissement préalable ) … les députés et sénateurs ont cédé , et accepté les dérogations … résultat : les cantines servent exclusivement de la viande halal ( et plus aucune charcuterie ) , et les éleveurs et boucheries ne vendent plus leurs viandes aux néo-végétariens qui refusent l’ égorgement sans précaution !
Je vous autorise à publier ma lettre/réponse .
Avec toute ma considération pour votre Lettre Santé Corps Esprit . – Michel
Vous avez raison les hôpitaux sont remplis de végétaliens, on ne voit que ça. Depuis 40 ans je ne mange que ce que produit la terre, je laisse les animaux en paix. J’ai 66 ans et sportif, j’alterne les entraînements de hitt et poids-haltères, masse graisseuse dans les 25%. Aucune raison de changer de régime.
Bien à vous.
Cher monsieur Bazin,
Au risque de vous choquer, je l’ai été moi-même en vous lisant, et je suis ahurie. Je n’ai jamais lu une lettre remplie d’autant d’inexactitudes et même de soi-disant informations complètement fausses. Si vous voulez vous repaître de charogne, comme il est malheureusement permis de tuer des êtres doués de sensibilité pour les manger, libre à vous. Que vous ne vouliez pas devenir végane aussi, libre à vous. Mais de grâce, ne venez pas colporter tant de mensonges et faire de la propagande anti-végane.
Pour ne citer qu’un seul exemple, vous dites qu’il est très dangereux de ne pas manger d’œufs ni de poisson. Sachez que je n’en mange pas depuis 24 ans, monsieur je-sais-tout, ni de cadavres d’animaux non plus, et je me porte merveilleusement bien, je ne suis jamais malade, surtout depuis que j’ai aussi arrêté les produits laitiers il y a 3 ans. Plus jamais de maladies respiratoires auxquelles j’étais abonnée quand je mangeais encore des produits laitiers, et encore plus quand je mangeais aussi de la “viande”, il y a si longtemps… J’étais même devenue antibiorésistante. Comme vous le dites si bien, il faut manger équilibré… Mais arrêtez de propager des mensonges véhiculés par les lobbies de la viande et des produits laitiers en disant qu’un régime végétalien doit obligatoirement inclure des compléments et est de toute façon dangereux pour la santé! C’est faux et archi faux. Pour ma part, je n’en ai jamais pris, car, comme vous le reconnaissez quand même, il suffit dans n’importe quel régime de manger équilibré, et pas besoin d’être Bac + 10, de nos jours, c’est très simple, il faut juste chercher sur le Net. L214 a d’ailleurs rendu la transition vers le régime végétalien très facile avec le “veggie challenge” (tapez-le sur Google). Le seul complément à prendre est la B12, parce que nous avons épuisé la terre qui en contenait. Sachez aussi que la plupart de la B12 est produite pour les animaux d’élevage, qui en ont aussi besoin que nous!
Alors, monsieur, arrêtez avec vos préjugés biaisés basés sur votre plaisir gustatif et vos traditions culinaires pour justifier votre régime omnivore.
Par ailleurs, pour notre survie sur cette planète et la survie des écosystèmes et simplement de la Vie, il est INDISPENSABLE d’arrêter définitivement l’élevage et la pêche, qui sont devenus très majoritairement intensifs depuis des décennies, car 75% des terres cultivées et des pâturages sont destinées à nourrir les animaux dont vous, les omnivores, vous goinfrez alors que ce n’est absolument pas nécessaire, ces animaux étant même élevés dans des pays où les gens souffrent de famine, une honte! Par ailleurs, manger un steak équivaut à 2 mois de douches! Vous rendez-vous compte du gaspillage? Les nappes phréatiques sont majoritairement utilisées pour nourrir les animaux d’élevage, elles sont polluées par les animaux d’élevage, la mer est aussi polluée par la manure et les pesticides utilisés pour nourrir les animaux d’élevage, vous devez savoir qu’il y a de nombreuses surfaces mortes grandes comme des pays dans la mer et les océans et qu’à ce pas, en plus de la surpêche industrielle, nous sommes en train de tuer la mer qui produit 65% de l’oxygène de la planète! Et ce n’est pas tout, l’être humain a vidé les océans et la mer de 90 % des poissons! Les poissons sont des espèces menacées. De plus, à cause de la chasse et de l’invasion de leur habitat et la déforestation, ces dernières 40 années, l’être humain a exterminé à jamais 50 % des espèces des animaux terrestres! L’appétit vorace insatiable et insouciant des omnivores nous mène à TOUS au suicide d’ici à peine quelques décennies! Nous sommes en train de détruire notre planète, en grande partie à cause de l’élevage, premier responsable du réchauffement climatique, plus que tous les transports réunis!
Pourtant, pour arrêter et même inverser le réchauffement climatique, il suffit de faire 3 choses que TOUS LES PAYS DOIVENT FAIRE ET NE FERONT PAS:
1) Abolir l’élevage.(de nos jours, presque exclusivement industriel)
2) Abolir la pêche (idem)
3) Stopper la déforestation et REFORESTER partout.
Les voilà les mesures pour saver notre peau et celle des jeunes et des bébés qui naissent aujourd’hui. Mais elles ne seront pas appliquées par cupidité, égoïsme et une énorme irresponsabilité.
La situation actuelle ressemble dramatiquement à celle du Titanic. Les gens dansent, font la fête et se goinfrent de chair animale pendant que le Titanic sombre!
Cordialement
Cher M. Bazin,
On peut être végétalien pour plusieurs raisons, et celles liées à la santé sont qu’une des ordres de grandeur. On peut aussi l’être pour des raisons environmentales (tout le processus de viande, avec la déforestation associé, l’agriculture intensive et avec des OGM, les transports, la destruction des fonds marins, les émissions de méthane des animaux, les médicaments, les résidues, la pollution), pour des raisons spirituelles (oui, ce sont des êtres vivants, conscients et qui veulent qu’être heureux, comme vous et moi, et aussi, peut-être ils ont des âmes qui, comme les notres, sont dans un parcours evolutif dans l’univers) et pour des raisons d’humanité (oui, ce n’est point possible d’alimenter une population humaine à viande et/ou poisson, et il y a même ceux qui disent que bouffer un steak haché c’est peut-être comme frapper le visage d’un enfant qui meurt de faim dans un pays Africain).
Tout cela pour vous prier de ne pas prendre les choses comme séparés, car elles ne le sont pas. Ce n’est pas parce que nous, humains, avons besoin de séparer les sujets et les choses qu’elles le sont, car en essence tout est lié et elles sont inextricablement jointes.
De surcroît, vous parlez de l’alimentation végétalienne comme étant incomplète et générant des manques de nutriments. Et alors l’alimentation du français moyen, omnivore ou soit disant carnivore, qu’est ce qu’on peut dire de celle-ci?
Tenez bien compte de ce que vous défendez, car je trouve normal que l’on puisse reprochez fortement vos affirmations.
Vous dites qu’il seraît mieux de revenir aux méthodes d’élevage d’antain, mais on est en Septembre 2018, mon chère monsieur. C’est ou qu’on peut trouver cette viande dont vous parlez, que nos grand-parents élevaient avec respect et en conditions de santé et bien-être animal?
Meilleurs voeux,
Manuel
Wouhaouhhh ! quelle agressivité ! c’est une raison de plus pour ne pas être Végan… Le monde est pluriel et plus l’homme est évolué plus il sait qu’il ne doit pas être un Directeur de conscience mais seulement un exemple dont le seul comportement donne envie d’être suivi… Le monde n’est pas manichéen, avec d’un côté les bons qui seraient Végan et d’un autre les mauvais qui seraient tous les autres ! Pour ma part je suis végétarien mais j’ai des amis chers dans tous les camps… par ailleurs voir le monde des autres au travers du seul prisme de sa soi-disant santé personnelle est d’un grand égoïsme… Je ne suis évidemment pas d’accord avec tout ce que vous dites, mais qu’importe, globalement votre analyse est très pertinente et les Végans feraient bien de ne pas mépriser cette bouée de sauvetage que vous leur lancez ! Si les Végans ne refusaient pas le miel, cela leur apporterait peutêtre un peu plus d’amour dans le coeur sans condamner les abeilles ! Bon c’est vrai que tous les Végans ne sont pas comme ces furieux qui vous ont écrit !
En tout cas, merci Xavier Bazin pour vos lettres toujours passionnantes…
Bravo pourquoi votre article, c est intéressant et clair. Je suis entièrement d’accord avec votre façon de présenter les choses. Les vegans n’ont qu à le rester!! Ce qui est important c est le respect de ce qu on mange et comme on le mange.
Cordialement.
je lis régulièrement vos écrits, je ne suis pas toujours d’accord avec vous, mais c’est la vie !
sur ce dossier, je suis à 99, 9 % avec vous
merci car vous nous apportez de la matière dans notre réflexion.
je connais des végétaliens : ils n’ont pas bonne mine ! certains sont facilement nerveux , je ne parle pas nerveux si on les attaque sur leurs idées , mais pour n’importe quoi , hasard ?
et vous avez bien raison de signaler tous ces problèmes
essai perso d’un mois = me sentais pas bien du tout !
Bonsoir Monsieur Xavier
je lis avec un très grand intérêt tous vos articles.
Votre lettre ” pourquoi je ne serai jamis végan” est très pertinente. Elle nous replonge dans un aspect de l’Homme qui doit vivre en harmonie avec la nature en la respectant et la protégeant et que toute forme d’extrémisme va à l’encontre de sa nature.
‘We must not generalize and we must not throw out the baby with the bathwater’.
je vous remercie beaucoup.
Ah, les abattre à la ferme, c’est mieux car ils souffriraient moins… Il n’y aurait plus de transport peut-être, mais il faudra toujours les matraquer pour les faire avancer, car ils ne veulent pas y aller à la mort, il faudrait toujours les égorger, et les éventrer POUR LES VIDER DE LEURS TRIPES… Et les abattoirs mobiles alors ??? Mais vous vous foutez de nous ??? Si vous vous étiez un tant soi peu documenté, vous sauriez que 3 millions d’animaux (j’ai bien dit 3 millions d’animaux) sont tués CHAQUE JOUR (chaque jour) en France. Plus ceux qui sont tués en Allemagne, en Espagne, en Italie, aux Etats Unis, en Australie… Cela ne tient pas debout votre solution d’abattoirs mobiles… Et puis, dans les abattoirs mobiles, on ne les égorge pas alors ? Ils meurent de leur “belle mort ” ? Vous les prenez pour qui vos lecteurs ? Ah, il faut manger conscient, en gratitude… Tu parles qu’il s’en fout de ta gratitude le petit lapin dans ton assiette, lui ce qu’il voulait s’est continuer à vivre puisqu’on la fait naître (ce mot pour Karen qui se dit végan, j’hallucine… Elle n’a rien compris, ou faux témoignage…). Vos solutions sont d’une part COMPLETEMENT IRREALISTES et d’autre part, ne changent rien au problème : pour qui se prend humain ? Un être supérieur avec droit de vie et de mort sur les animaux ? Alors que son système digestif lui permet de manger autre chose que de la viande. Et toutes les dérives qui en découlent : animaux élevés EXCLUSIVEMENT pour leur fourrure (visons…), pour leur peau (crocodiles…) et dont on jette le reste du corps aux ordures…. Et je ne parle pas de l’arrachage à vif du poil angora des lapins ou des chèvres…. Etre végan (je vous avais expliqué dans mon premier commentaire la différence entre végan / végétalien / végétarien et je vois que vous confondez encore), va au-delà de refuser d’abattre des animaux pour les manger… Pour qui vous prenez votre petite personne ??? Vous croyez que votre vie a plus de valeur que celle d’une petite chèvre ou d’un poulet ? Et je suppose que vous défendez aussi l’expérimentation animale, ça va de paire… Vous êtes dépassé… Et quand à votre “argumentaire” comme quoi les plantes souffrent elles aussi : et bien, plus vous manger de viande, plus vous avez fait souffrir de plantes (15 kg de plantes pour produire 1 kg de boeuf, 8 kg de plantes pour produire 1 kg de poulet…), quand le végétalien n’a fait souffrir (si toutefois les plantes souffrent vraiment), qu’1 kg de plantes… Donc ça ne tient pas debout là non plus. Et enfin, pour ce qui est de la supplémentation, c’est un faux problème : le végétalien se supplémente OK. Le mangeur de viande lui il mange l’animal qui a été supplémenté ! En fer, en zinc, en B12… La B12 dont vous parlez tant, vous devriez savoir que SEULS les animaux qui mangent de l’herbe fraîche dans LES CHAMPS ont un apport NATUREL de B12 contenu dans les excréments des insectes. Tous les autres animaux (et c’est la MAJORITE) qui vivent en batteries, en porcheries, en stabulations… ont besoin d’être supplémentés : alors le carnivore peut bien se vanter de ne pas avoir besoin de se supplémenter !!! C’est l’animal qu’il a mangé qui a dû être supplémenté en amont ! Le végétalien se supplémente, OK. L’omnivor, il mange l’animal qu’on a fait naître pour le supplémenter, l’abattre et le découper en petits morceaux…. Quel gâchis ! RENSEIGNEZ-VOUS. Et ne me taxez pas d’extrémiste, je suis juste qqn qui aime la vie et les animaux, tous les animaux (pas seulement l’humain). Quelqu’un qui ne se croit pas un être supérieur, qqn qui réfléchit à son mode de consommation et aux conséquences qui en découlent, qqn qui ne pense pas qu’à sa petite personne… Oh je ne suis pas parfaite, je mange encore des oeufs, bio cela va sans dire. Mais je sais que les poussins mâles ont été broyés vivants, et que les poules seront tuées dès leur 1 an (car les oeufs seront trop gros (on marche sur la tête !), car les consommateurs ne voudraient pas de gros oeufs !!!). Alors qu’une poule peut vivre 12 ans et pondre jusque la fin de sa vie pratiquement !!! Quel gâchis là aussi !!! Le jour où j’aurai mes propres poules issues d’un sauvetage, là je pourrai manger des oeufs en toute bonne conscience. Et vous êtes vous déjà demandé pourquoi un végétalien bannit les laitages, ce qui semble absurde pour beaucoup, car on tue pas une vie en mangeant du fromage. Soit-disant. Car si la vache, ou la chèvre ou la brebis elles donnent du lait c’est parce qu’elles ont eu un petit. Un petit qui a terminé où à votre avis ? A l’abattoir… Alors, amateurs de fromages, la prochaine fois, dites-vous que le calcium vous en trouvez dans les végétaux, et qui plus est il est plus bio-disponible que celui des laitages…