Quelle volée de bois vert !
Ma lettre « Pourquoi je ne serai jamais vegan » a déclenché des dizaines de commentaires incendiaires.
Exemples :
« Allez au diable car c’est à cause de gens comme vous que peut être des gens n’osent franchir le pas du véganisme. Mesdames et messieurs, n’écoutez pas cet imposteur. Et renseignez-vous auprès de sources indépendantes et réellement rigoureuses scientifiquement. » (Baron)
« votre article est évidemment faux et dégradant, je pense que vous avez besoin de soins. (..) Franchement si j’étais vous, j’irais me laver la langue pour un aussi gros mais énorme mensonge. » (Marina)
« Vous vouliez avoir des avis sur cet article ? C’est un torchon, désolé. J’ai rarement lu quelque chose d’aussi pénible. » (Morgan)
« C’est carrément honteux d’écrire et diffuser de telles inepties! Votre analyse est une véritable caricature sans aucune rigueur scientifique, bourrée des raccourcis dans le but de manipuler les lecteurs et lectrices. Il faudrait vérifier qui vous finance pour faire preuve d’autant de mauvaise foi… on a quand même le sentiment que le lobby de la viande n’est pas loin. » (Adam)
Eh ben, je suis habillé pour l’hiver (qui approche) !
Alors j’ai préparé la lettre d’aujourd’hui pour leur répondre et :
- Dire à mes amis vegans qu’ils se trompent lourdement sur l’intérêt du régime végétalien ;
- Reconnaître qu’il faut aussi entendre certaines critiques des vegans.
Mais d’abord, je voudrais remercier aussi tous ceux qui m’ont apporté leur soutien.
Car sur les 450 commentaires reçus, 350 sont très positifs ! Comme Annick, qui me dit ceci :
« Merci Xavier, ta lettre est particulièrement bienvenue car nous avons envoyé 2 bœufs a l’abattoir ce matin et cela ne me remplit jamais de joie. Mais comme tu dis cela fait partie du cycle de la vie et je dois de l’apprécier comme un don ».
Ou Olivier :
« Je suis entièrement d’accord avec votre commentaire. Manger des produits animaux mais « raisonnablement ». Quant à tuer des animaux, l’homme l’a toujours fait… mais pas pour se goinfrer. C’est là où je trouve que le film Avatar est très instructif: comment ce peuple tue les animaux…en les remerciant et avec « amour ». J’ai vu un jour un éleveur tuer 2 moutons: il leur a parlé, les a caressés, les a rassurés….L’animal ne s’est pas débattu. L’éleveur les connaissait bien ses bêtes. Oui , je suis contre l’élevage intensif et ces abattoirs inhumains.»
Quant à Françoise, Maryse et Carole, leur témoignage personnel apporte de l’eau à mon moulin :
« J’ai été élevée végétarienne, puis suite à des carences à l’adolescence, j’ai dû changer mes habitudes alimentaires. Je consomme peu de viande, mais de façon « responsable ». Je trouve, personnellement, que cet article reflète beaucoup ce qu’il m’est arrivé, et explique magnifiquement l’ensemble de cette situation quelque peu délicate! Merci ! » (Carole)
« Ayant été végétarienne pendant longtemps dans ma jeunesse et ayant fait le tour de tous les régimes extrémistes (qui effectivement peuvent s’avérer utiles dans un premier temps) j’en suis depuis longtemps revenue aux mêmes conclusions que vous. » (Françoise)
« A une époque où l’on appelait ce régime le végétalisme, que j’ai pratiqué durant des années, je voudrais dire que celui-ci a fait beaucoup de dégâts dans mon corps et mon cerveau : inflammations chroniques des intestins, grande fatigue constante, et perte de mémoire irréversible. Depuis une vingtaine d’années, je mange à nouveau de la viande, du poisson, des fruits de mer, et des oeufs, et je ne suis plus fatiguée ». (Maryse)
Et en effet, je tiens à le REDIRE HAUT ET FORT :
Il est risqué de manger végétalien, c’est-à-dire sans œuf ni poisson.
Je confirme : le régime végétalien peut causer des CARENCES graves
Comme je le disais dans ma lettre précédente :
- il faut bien s’y connaître pour équilibrer correctement un régime végétalien ;
- et il faut acheter beaucoup de compléments alimentaires, pour être sûr de ne pas avoir de carence dangereuse.
Attention, cela ne veut pas dire que c’est impossible.
Si vous savez parfaitement ce que vous faites, vous pouvez vivre plus de 100 ans et en pleine forme, avec un régime végétalien !
Le problème, c’est que beaucoup de vegans sont franchement ignorants en micro-nutrition… et les commentaires que j’ai reçus me l’ont hélas confirmé !
A vous lire, chers vegans, la plupart d’entre vous ne connaissent qu’un seul risque de carence, la vitamine B12.
Les risques de déficience en choline, en oméga-3 ou en vitamine A, on dirait que vous ne voulez pas en entendre parler !
Beaucoup de vegans m’ont écrit pour me dire qu’ils ont des « prises de sang parfaites ».
Mais le problème, c’est que les prises de sang standards ne détectent pas de carence en choline, en oméga-3 ou en vitamine A !
Même des carences en fer, zinc, magnésium et en vitamine B12 peuvent passer inaperçues dans une prise de sang !
Encore une fois, je ne dis pas qu’il est impossible d’être vegan et en bonne santé… je dis juste qu’il est très important de faire ce qu’il faut pour éviter les carences !
J’en rajoute une couche : encore d’autres carences pour les végétaliens
Et en plus, j’ai même oublié dans mon article de parler de certaines carences nutritionnelles :
- Carence en L-carnitine[1] : je suis assez impardonnable de l’avoir oublié, tant la L-carnitine est un nutriment précieux pour notre santé !
Par exemple, des chercheurs de la prestigieuse clinique Mayo aux Etats-Unis ont découvert que la L-carnitine réduit de 27 % la mortalité après une attaque cardiaque[2].
D’autres études ont montré qu’une carence en L-carnitine accroît le stress oxydant chez les sportifs[3]… et pourrait rendre les hommes moins fertiles[4] !
Mais surtout, la L-carnitine est indispensable au bon fonctionnement de nos mitochondries, les petites centrales énergétiques au cœur de nos cellules.
Or des médecins de pointe pensent que le cancer est lié à un dysfonctionnement de nos mitochondries[5]… et c’est sans doute vrai également pour Alzheimer[6] et d’autres maladies chroniques.
Ce n’est donc pas le moment de se priver de L-carnitine… et savez-vous où l’on en trouve ?
Essentiellement dans la viande rouge !
Heureusement, on en trouve facilement en complément alimentaire – mais manifestement, la plupart des vegans ignorent totalement qu’ils devraient en prendre régulièrement !
- Carence en taurine et créatine : ces carences sont moins vitales mais je les signale tout de même pour être complet.
Les végétaliens tendent à manquer de créatine… résultat : quand on leur donne ce nutriment en complément alimentaire, leurs facultés intellectuelles s’améliorent[7] ! Et ce n’est sans doute pas le seul bienfait de ce nutriment, qui pourrait aussi prévenir les AVC[8].
Quant à la taurine, il est bien établi que les végétaliens ont des taux anormalement bas[9], ce qui est un accélérateur de vieillissement.
Ma conclusion sur les risques de CARENCE des vegans
Donc OUI, il est parfaitement possible de manger vegan et d’avoir une santé extraordinaire.
Simplement, cela exige de bien s’y connaître et d’avaler beaucoup de compléments alimentaires.
Ce n’est pas un problème en soi – je recommande moi-même à tout le monde de prendre certains compléments alimentaires, surtout après 50 ans.
Le vrai souci, c’est que beaucoup de vegans refusent de reconnaître les risques de carence, par idéologie pure et simple !
Certains d’entre eux n’hésitent pas à dire n’importe quoi (par exemple, vous lisez un peu partout sur Internet l’idée farfelue selon laquelle la taille de nos intestins prouverait que l’homme est végétarien et non pas omnivore).
Je respecte profondément les convictions des vegans, et il ne me viendrait pas à l’idée de les empêcher de vivre selon leur spiritualité.
Mais je leur demande d’arrêter de se voiler la face sur la réalité scientifique du régime végétalien et la nécessité absolue de bien équilibrer leur alimentation !
Les vegans disent que leur régime est bien meilleur pour la santé que de manger des steacks-frites tous les jours – et c’est VRAI, évidemment !
Oui, vous serez toujours en meilleure santé en mangeant uniquement des végétaux plutôt qu’en vous gavant de pizzas, burgers et autres aliments industriels ultra-transformés.
Mais si je vous écris cette lettre, c’est pour vous aider à atteindre une santé optimale…
L’objectif de mon projet Santé Corps Esprit, c’est que chacun d’entre vous puisse vivre à 100 % de ses capacités, au moins jusqu’à 100 ans !
Et je suis désolé, mais pour la majorité des gens, c’est strictement impossible en suivant un régime purement végétalien, sans complément alimentaire.
Et quand mes amis vegans me jurent qu’ils « se sentent très bien », je les invite à se méfier, car certaines carences mettent des années avant de produire leurs méfaits !
Cela étant précisé, je dois reconnaître que le débat est plus ouvert sur la question ETHIQUE.
Peut-on tuer des animaux sans les faire souffrir ?
Les vegans disent qu’il est impossible de manger des produits animaux sans les faire souffrir.
Voici ce que dit avec force le commentateur « Hingue » :
« Vous êtes pour le fait de tuer des animaux à condition de ne pas les faire souffrir !!! Mais c’est IMPOSSIBLE ! En admettant qu’ils aient vécu une belle vie heureuse en extérieur, sans surpopulation, chouchoutés par leurs éleveurs etc (seule une minorité d’animaux ont cette chance-là), que croyez-vous qu’il se passe dans leur tête quand on les matraque pour les obliger à monter dans le camion qui va les transporter vers l’abattoir (ce mot à lui seul me glace le sang) : ils vont voyager des heures, voire des jours pour certains d’entre eux au travers de l’Europe, sans eau sans nourriture sous la chaleur étouffante ou dans un froid glacial (je pense aux poulets que l’on aperçoit sur les extérieurs des camions). Beaucoup meurent d’ailleurs pendant ce transport.
Que croyez-vous qu’il se passe dans leur tête quand, arrivés à leur destination finale, issus ou pas d’élevages respectueux de leur bien-être, abattoirs bio ou pas (voir l’exemple de l’abattoir de Vigean !), ils entendent leurs congénères hurler dans les couloirs de la mort, ils sentent ces odeurs de sang et de tripaille (avez-vous déjà entendu des petits veaux ou agneaux PANIQUES appeler leur maman ? ) : vous croyez vraiment qu’ils ne savent pas ce qui va leur arriver ? Vous croyez vraiment que leur mort pourra être douce ? Et je ne parle pas des étourdissements RATES… Si toutefois un étourdissement était programmé…
Et que penser des poussins femelles des races de poulets à viande qui sont passés vivants, et conscients, au broyeur, ceci pour gagner du temps… Côté races de ponte, cette fois-ci ce sont les poussins mâles qui sont passés conscients au broyeur… COMMENT osez-vous dire qu’il pourrait y avoir une mort douce ??? »
A cela, je voudrais répondre une chose : oui, l’abattage des animaux sans souffrance est impossible dans le système actuel.Mais n’oublions pas que l’utilisation des abattoirs est très récente dans l’histoire.
Jadis, c’était l’éleveur qui tuait sa bête directement sur place, sans stress ni souffrance.
Ensuite, il y a eu des petits abattoirs dans chaque village – ce qui épargnait aux animaux les fameux transports en camion.
Mais ils ont été rachetés progressivement par des industriels, qui les ont regroupés en d’énormes usines. Et ils ont forcé le gouvernement à mettre en place des normes sanitaires… qui sont impossibles à respecter avec un abattage à la ferme…
…et c’est ainsi qu’abattre ses animaux traditionnellement est devenu interdit !
Aujourd’hui, certains militants demandent des abattoirs mobiles, qui se déplacent de ferme en ferme.
C’est une solution intéressante, mais il y en a sans doute d’autres.
Oui, il faut faire preuve de créativité, d’imagination… Mais le jeu en vaut la chandelle !
Et l’argument écologique, alors ?
Enfin, il y a l’argument écologique en faveur du véganisme.
Pour Sandrine, comme pour d’autres vegans, il n’y a pas photo :
« Pour ce qui est des conséquences désastreuses au niveau écologique, je vous invite vivement à vous renseigner !! les preuves quant aux besoins en eau pour produire 1 kg de protéines animales sont effarantes ! de plus, 70 % des terres mondiales sont destinées aux céréales pour les animaux alors que la famine disparaîtrait si on utilisait ces surfaces pour les hommes. »
De mon côté, chère Sandrine, je vous invite (ainsi que tous les lecteurs intéressés) à lire ce dossier très bien fait de l’INRA.
Ce rapport bat en brèche beaucoup d’idées fausses sur l’élevage… et notamment la quantité d’eau qu’il faut réellement pour fabriquer 1 kilo de viande.
Dernière question : l’élevage est-il indispensable pour enrichir les sols ?
Pour Christophe, c’est clairement « non » :
Je m’inscris en faux sur ce que vous dites concernant l’épuisement des sols, et les engrais d’origine animale comme seuls engrais efficaces et naturels utilisables en agriculture biologique. L’agriculture conventionnelle épuise et détruit les sols, par le labour et les utilisations d’engrais chimiques et de pesticides, fongicides et autres cides… Mais l’agroécologie et la permaculture non, et les engrais verts (notamment légumineuses) et/ou un bon compost sont des « engrais » suffisants pour éviter l’épuisement des sols cultivés en polyculture…
Est-ce que la permaculture végétale pourrait être la réponse aux problèmes de la planète ?
Je ne sais pas, je l’avoue très humblement.
Mais si vous avez des convictions à ce sujet, n’hésitez pas à les partager en commentaire de cet article !
Et pour conclure, je voudrais donner la parole à Karen, une vegan constructive, qui propose une réflexion intéressante :
Si tout le monde devenait vegan l’espace de 2 mois les industriels seraient obligés de changer le mode d’agriculture, l’alimentation des animaux et le système inhumain des abattoirs.. Le peuple a toujours eu le pouvoir mais il l’a oublié alors on râle chez soi et on ne fait rien c’est pour cette raison que j’ai fait ce choix . C’est en réaction à cette surconsommation récente de produits animaux. C’est dans ce sens-là que ça peut marcher je pense : tout stopper pour reprendre mieux …Ce n’est que mon avis mais je vous remercie pour cette lettre car si des personnes veulent être vegan elles sauront qu’il faut se supplémenter….Belle continuation à vous et merci aussi pour les commentaires écrits c’est très intéressant à lire …
PS : je tiens à remercier chaleureusement mon ami Julien Venesson, écrivain, journaliste scientifique et auteur de nombreux best-sellers, qui m’a apporté de nombreuses idées précieuses pour cette lettre.
Pour poursuivre la réflexion, je vous invite à lire son article « L’homme est-il végétarien par nature », publié sur son site il y a quelques années.
bonsoir
je suis extrêmement déçue de vos dernières lettres, non pas de leur contenu, et surtout pas des questions qu’elles posent, mais des réponses que vous avez imposées comme une sorte de vérité divine, et surtout de l’arrogance qui transpirait de vos mots. A la première lecture, je me suis demandée si vous faisiez de la provocation, pour faire le buzz, pour vous attirer de nouveaux publics , ou pour régler des problèmes personnels ..rien que vos titres en sont pétris “les végans sont FOUS FURIEUX contre moi….quelle vanité..Furieux je ne sais pas, déçus je n’en doute pas.
je suis végétarienne j’aimerais avoir la volonté d’aller plus loin et surtout supprimer les produits laitiers car ce que vivent les animaux pour nous permettre de consommer ces produits est tout aussi odieux que ce que vivent ceux que l’on transforme en “produit de consommation”.
Et pourtant je me pose les mêmes questions que vous : les végétaux souffrent-ils quand on les arrache pour les consommer, et la viande que j’achète pour mes chats n’est ce pas contradictoire avec mes convictions ? ou les chaussures en cuir parce que je ne trouve rien d’esthétique dans les chaussures bio ? ces questions sont intéressante et peuvent nourrir un débat..parce que l’humain naît avec une conscience dans une main et un égo dans l’autre , pas facile à vivre et chacun fait comme il peut….notre société semble entièrement tournée vers la satisfaction des désirs plus ou moins créés par l’extérieur, et par le besoin de reconnaissance…alors chacun cherche sa place avec des convictions différentes et des méthodes différentes pour composer avec tout cela.. mais un débat n’a rien à voir avec cet espèce de procès moyenâgeux..
vous auriez pu amener un sujet de discussion intelligent, au lieu de cela vous utilisez un fait divers pour stigmatiser un courant de pensée, que chacun vit à sa façon. des végans se sont montrés brutaux et peu respectueux de la différence des autres…végan ne veut pas dire parfait ..la violence s’exprime toujours quand on ne sait pas comment faire autrement..je ne cautionne pas ces agissements mais j’avoue que lorsque je pense à ce qu’on fait subir aux animaux, ou aux parties de chasse, prétendument pour “réguler les espèces” (dérégulées par qui ?) et que sur la route on me prie de m’arrêter pour laisser passer un troupeau de chasseurs satisfaits de cette journée où ils auront été les plus forts, j’ai parfois à l’intérieur une forme de violence qui n’est pas si différente..les gens qui ont besoin d’exprimer leur violence n’usent d’étiquette que parce qu’ils ne s’assument pas , c’est tout et ils sont partout ..vous-même à votre façon en avez usé et manipulez le sujet …il est vieux comme le monde on accuse toujours les autres des mots dont on souffre
La question de savoir si l’intestin de l’homme est fait pour l’herbe ou pour la viande n’est pas le sujet qui mobilise les sensibilités aujourd’hui..les 1ers humains, avant d’apprendre à fabriquer des armes, n’ont surement pas dégusté de steak de bison..ils ont appris, se sont servis de leur connaissance pour étendre leur alimentation et peut être , comme certains le prétendent, cela les a aidés à grandir et évoluer encore..aujourd’hui dans nos pays “riches” on a appris à produire autrement et on peut tout à fait se nourrir de façon seine et riche sans viande, c’est peut être aussi fait pour cela l’évolution.passer à autre chose…et certains en ont certainement encore besoin, lorsque les terres ont été massacrées.puisqu’on se prétend plus intelligents que les autres espèces, puisque l’on prétend pouvoir tout dominer, y compris la nature,pourquoi est ce si difficile de ne pas agir comme si le monde avait été créé pour nous et que tout autour de nous n’est qu’objet ..ne sommes nous capables de reconnaitre leur existence autrement qu’en en faisant des bêtes de cirque ou de compagnie ? et de considérer les autres comme de la marchandise . D’anciennes sociétés procédaient à des rituels avant de manger un animal, ils le remerciaient, ils priaient pour lui …
quant aux carences, sont elles dues à l’alimentation ? je souffre de carences depuis l’enfance, le passage au régime végétarien n’a absolument rien changé et beaucoup de médecins ont eu la franchise de me dire qu’un organisme qui ne fixe pas certains minéraux ne les fixera jamais…
lorsque j’ai eu des soucis de santé que la médecine n’a pas su régler j’ai presque systématiquement, à chaque fois que j’ai évoqué mon régime végétarien, trouvé le coupable rêvé, et même pour des thérapeutes qui se prétendent sortis du carcan de la médecine traditionnelle….
votre discours nous ramène 30 ans en arrière, quand les végétariens n’étaient considérés que comme des bobos, o des fanatiques …c’est bien dommage
Le débat ne porte pas que sur les bienfaits ou pas sur la santé de telle ou telle nourriture, il va bien plus loin et cela vous ne l’avez pas respecté
la religion fait le même travail que vous depuis des millénaires ..mas cela prouve une chose, c’est que malgré vos affirmations, le sujet vous touche et vous perturbe pour en arriver là et c’est peut être ce qu’il y a de plus rassurant, vous êtes finalement comme beaucoup d’entre nous, simples mortels végétariens, végétaliens, anti je ne sais quoi …ce qui l’est moins c’est de réaliser à quel point on peut facilement manipuler …vous dénoncez la violence et la générez dans le même temps….vous nourrissez probablement votre narcissisme en focalisant l’attention sur un message provocateur..ceci dit seules les réponses que j’ai pu lire me donnent envie de me pas me deé inscrire immédiatement car force est de constater, heureusement, que bien des végans et autres sortes d’illuminés sont en mesure de vous répondre de façon posée, sensible, tolérante, et extrêmement intéressante sans être polémique et je les en remercie, ils me font du bien.
Repondre a paul Faudo
“personnes qui ne boivent que de l’eau pendant plusieurs années ? Ils ne sont pas carencés et pourtant ils existent bel et bien.”
Et vous en connaissez? parceque j’en ai rencontré qui il parait avait rencontré certains illuminés qui ne mangent ni ne boivent?
Sans compter sur l’aspect humain, imaginons tous le monde vegans, les milliers de gens au chomage,
Noms seulement les bouchers qui sont les bêtes noires des vegans, mais tous les éleveurs, les miliers de fermes qui font du fromage du lait etc etc, si on se comptentait déjà d’interdire le halal, la souffrance animale s’en porterait mieux, 70 à 80 % des abattoirs sont halals, j’ai jamais vraiment beaucoup entendu crier les vegans sur ces méthodes ni sur les sacrifices des moutons etc..
J’ai bien apprécié votre lettre !!! J’espère que cela aura fait du bien aux Végan !! Vous avez bien fait de les prévenir et c’est très courageux de votre part !! Continuez !! Merci à vous ! Geneviève
Bonjour,
Vous êtes trop cartésien Xavier. C’est pour cela que j’ai arrêté de lire votre magazine. Il ne faut pas avoir des idées trop arrêtées, surtout au sujet du corps humain. L’aspect psychologique est tellement important.
Que faites vous des personnes qui ne boivent que de l’eau pendant plusieurs années ? Ils ne sont pas carencés et pourtant ils existent bel et bien.
Finalement, le problème majeur dans votre article n’est pas d’avoir donné votre avis, bien au contraire. Mais plutôt d’avoir été trop affirmatif.
Je vous cite : “Mais je leur demande d’arrêter de se voiler la face sur la réalité scientifique du régime végétalien et la nécessité absolue de bien équilibrer leur alimentation !”
ABSOLUE NECESSITE. Là vous êtes vraiment trop péremptoire. C’est comme cela que l’on se marginalise. Soyez plus ouvert dans vos réflexions et utilisez plus souvent les syntaxes suivantes :
“Je pense que …”, “Il est possible que…”, “Ceci n’est que mon avis”, “ceci reste un avis subjectif”
En tout cas, vous allez forcément perdre de plus en plus de lecteurs si vous continuez sur cette voie.
Je vous souhaite bien sûr une bonne continuation et une bonne remise en question.
Cordialement
Paul
Je voulais simplement vous féliciter et vous dire que J’aime beaucoup ce que vous faites, bravo 🙂
Désabonnement effectif à vos lettres effectué, permettez-moi de regretter votre position rétrograde sur ce sujet, position qui me semble aller à l’encontre des valeurs de santé et d’épanouissement-entre autres- que vous sembliez promouvoir au travers de celles-ci.
Votre texte semble promu par un lobby boucher, tant les incohérences s’accumulent.
Mais le plus grave, c’est l’intolérance dont vous faites preuve à l’égard de ceux qui prônent un comportement responsable et pacifiste.
On est à deux doigts d’un prochain sujet sur l’homosexualité et la condamnation de ceux qui la vivent.
“Qui n’attache pas de prix à la vie, ne la mérite pas”
(manuscrit de la Bibliothèque de l’Institut de France – I 15r – L. de Vinci).
Evoluez, grandissez, réfléchissez… mais ne condamnez pas.
Etre végétarien aujourd’hui, c’est faire preuve de compassion, c’est aimer la vie.
Ceux qui la condamnent vivent au Moyen-âge.
Et pour conclure:
FOUTEZ LA PAIX À CEUX QUI FONT DES CHOIX (ÉCLAIRÉS) DIFFÉRENTS DES VÔTRES.
Bonjour Xavier,
J’ai lu attentivement vos commentaires ci-dessous concernant le régime végétalien. Autant je peux tout à fait accepter votre point de vue car je rejette complètement le fanatisme qui ne mène à rien de constructif, autant je reste tout de même dubitative sur certains points. Comme j’ai pu le lire dans un des commentaires, j’ai été élevée moi aussi par une maman végétalienne. Mon papa lui n’a jamais été végétalien ni végétarien d’ailleurs. Mes parents ont fait l’objet d’une grande tolérance concernant les goûts de chacun, ça n’a jamais été un sujet de discussion chez nous. Comme c’est ma mère qui cuisinait pour nous tous, par habitude nous ne mangions que très rarement de la viande et mon père avait l’air de ne pas du tout en souffrir. Mes deux parents sont de très grands sportifs. Pour ma part, très jeune les médecins ont détecté chez moi une très forte anémie. Et comme dans le commentaire auquel j’ai fait référence précédemment, le médecin m’a dit que je devais régulièrement manger de la viande rouge car c’est probablement le régime alimentaire “imposé” par ma mère qui avait dû me mener à cette anémie. Honnêtement j’y ai cru jusqu’à l’âge de 45 ans (j’en ai 48 ans). Il m’en a fallu du temps pour comprendre que ça n’avait strictement rien à voir (Ah, la Connaissance ! Comme c’est important de s’informer). Quand je me suis intéressée à des auteurs comme Colin T. Campbell, Michael Greger, Caldwell Esselstyn et John McDougall (tous ont suivi une formation scientifique, certains sont médecins, d’autres sont chercheurs) j’ai vite compris les méfaits d’une alimentation animale à outrance. Alors j’ai décidé d’essayer le régime alimentaire conseillé par John McDougall qui est le plus “excessif” juste pour voir si ce qu’il décrivait etait vrai. Au bout d’un mois, suffisamment pour laisser arriver mes périodes menstruelles (fortes pertes de sang et donc anémie en principe accentuée), il se trouve que non seulement je n’ai ressenti aucun des symptômes prémenstruels dont j’avais l’habitude de ressentir (fortes transpirations nocturnes, nausées, ventre gonflé, transpiration acide) mais je n’ai aussi aucune fatigue (1er facteur qui me permet d’identifier une augmentation de mon anémie). J’ai fait une prise de sang pour vérifier mon taux de ferritine et mon taux au lieu d’avoir diminué n’avait pas bougé sans que j’ai eu recours à une supplémentation en fer comme je le faisais régulièrement avant ce régime pendant mes périodes menstruelles. J’ai au contraire ressenti une forme que je n’avais plus jamais ressenti depuis bien longtemps. C’est la raison pour laquelle je vous invite à essayer vous aussi et vous joins ci-dessous un lien (uniquement en anglais) qui vous permettra de lire ce qui est dit sur les effets de la surconsommation de la viande. Ce même lien vous fera découvrir beaucoup d’autres informations très enrichissantes dont le régime alimentaire préconisé par le Dr John McDougall. Je précise que le Dr John McDougall ne se revendique pas végétalien mais préconise un régime alimentaire majoritairement végétal accompagné de féculents (lentilles par ex). J’ai ainsi appris que si les protéines sont effectivement nécessaires, nous pouvons les trouver dans les végétaux également et pas seulement dans la viande. S’il y a des carences chez certains végétaliens, il me semble que ceci est dû par un manque d’informations sur la façon correcte de se nourrir sans faire appel à la viande. Enfin je ne comprends vraiment pas la raison des personnes “vegans” qui vous ont attaquées de manière violentes, ça n’a aucun sens, chacun a le droit d’adopter le régime alimentaire qui lui semble le plus approprié, c’est ce qu’il y a de plus beau dans la diversité. En revanche, il me semble que notre devoir à tous est d’essayer de collecter le plus d’informations fiables possibles afin d’essayer de rester en forme le plus longtemps possible pour nous et la génération future afin de sauver un nombre invraisemblable de vies et pour préserver notre planète. Alors merci Xavier pour vos informations qui nous sont tous très utiles même s’il nous arrive de ne pas toujours partager vos opinions. Heureusement que certaines personnes ont le courage de nous communiquer au mieux ce qu’elles ont pu apprendre pour notre santé. Merci beaucoup et surtout continuez !
https://www.drmcdougall.com/misc/2004nl/jan/protein.htm
Très belle soirée,
Nancy
Albert Einstein, lui-même végétarien, a averti : ” L’ humanité sera végétarienne ou elle ne sera pas.”
Et un astrophysicien a récemment averti :
” Si nous continuons comme maintenant, ce sera la fin d’ ici 200 ans.”
Ca devrait être clair, n’ est-ce pas ?
Bonjour, j’ai cherché partout et n’ai trouvé aucun lien vers cette citation d’Einstein. Quelle est votre source?
En revanche, j’ai trouvé celle-ci:
“Rien ne peut être plus bénéfique à la santé humaine ni accroître les chances de survie de la vie sur la Terre qu’une évolution vers un régime végétarien.”
Etes-vous sûre de votre citation?
Cher Monsieur,
Je viens ajouter un commentaire àtous ceux que vous avez déjà reçu. Je ne serais pas long. Il y a quelques jours sur une chaine dont je ne e rappelle plus le nom ni le numéro, deux VEGANS défendez leurs point de vue. J’ai été outré sinon effaré d’entendre de telles bêtises. Qu’ils le fassent entre eux, d’accord car il existe Liberté ,Egalité, mais eux ils ignore Fraternité.
Insulter les gens qui ne pensent pas comme eux et attaquer les commerçants qui vendent les produits qu’ils contestent est répréhensible. Mais ne rêvez pas, notre Justice actuelle n’en fera bien.
Bien amicalement